“谷雨收寒，茶煙飏曉，

又是牡丹時候。”

《中國天文年歷》顯示，

北京時間4月20日4時33分

將迎來“谷雨”節氣。

此時節，

楊花飛舞，柳絮飄揚，

牡丹吐蕊，百谷茁長，

正是萬物靈動的大好時光。

· 關于谷雨 ·

谷雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最后一個節氣。斗指辰；太陽黃經為30°；于每年公歷4月19日—21日交節。

谷雨是“雨生百谷”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂“春雨貴如油”。降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。

谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對于節令的反映。

谷雨三候

谷雨一候萍始生：萍，因為“與水相平故曰萍”。“萍始生”雖特指萍，但亦是水生植物集體春生的代言物。

陽春三月，有兩組最經典的“相逢”，一是清明時節風與花的相逢，一是谷雨時節萍與水的相逢。

谷雨二候鳴鳩拂其羽：鳴鳩拂其羽，是說布谷鳥翩翩起舞。布谷鳥是古代的春神，鳩鳴春暮，“鳴鳩拂其羽，四海皆陽春”。

在人們看來，布谷鳥獨特的叫聲，似乎是在催耕。但在生物學者看來，布谷鳥的啼叫，只是宣示領地的聲音。

谷雨三候戴勝降于桑：古時立春時，女子按照某些春天品物的形狀剪裁出各種飾物，戴在頭上，稱為“春勝”。

戴勝鳥羽冠高聳，鳴叫時羽冠起伏，就像是戴著春勝一般，所以人們將其稱為“戴勝”鳥。所謂戴勝降于桑，是說戴勝鳥在桑樹上筑巢孵育雛鳥。

谷雨·詩篇

01

谷雨春光曉，山川黛色青。

葉間鳴戴勝，澤水長浮萍。

暖屋生蠶蟻，喧風引麥葶。

鳴鳩徒拂羽，信矣不堪聽。

——（唐）元稹《詠廿四氣詩·谷雨春光曉》

02

春山谷雨前，并手摘芳煙。

綠嫩難盈籠，清和易晚天。

且招鄰院客，試煮落花泉。

地遠勞相寄，無來又隔年。

——（唐）齊己《謝中上人寄茶》

03

谷雨初晴緣漲溝，

落花流水共浮浮。

東風莫掃榆錢去，

為買殘春更少留。

——（宋）史徽《大觀間題南京道河亭》

04

紅紫妝林綠滿池，

游絲飛絮兩依依。

正當谷雨弄晴時。

射鴨矮闌蒼蘚滑，

畫眉小檻晚花遲。

一年彈指又春歸。

——（元）仇遠《浣溪沙·紅紫妝林綠滿池》

谷雨·習俗

【食香椿】

谷雨前后是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口、營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。采香椿也是充滿樂趣的春事之一。

【品谷雨茶】

谷雨茶，即雨前茶，是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。這個時節的春茶滋味鮮活、香氣宜人。傳說谷雨這天的茶喝了能清火、辟邪、明目等。

【賞牡丹】

谷雨前后是牡丹花開的重要時段，牡丹花也因此被稱為“谷雨花”，于是有了“谷雨三朝看牡丹”的風雅習俗。至今，山東菏澤、河南洛陽等地多于谷雨時節舉行牡丹花會，供人們觀賞。

【沐浴】

在西北地區，舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”。傳說沐浴“桃花水”可消災避禍，后來又衍生出射獵、跳舞等慶祝活動。

【走谷雨】

古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天，青年婦女走村串親，或者干脆到郊外閑庭信步走一圈，寓意親近自然，強身健體。

【祭倉頡祭海】

在陜西白水縣，“谷雨祭倉頡”是自漢代以來流傳千年的民間傳統。而對于漁家而言，谷雨時節海水回暖，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子，因此有祭海習俗。

谷雨·飲食

谷雨后，空氣濕度增大。多食用舒筋骨、溫補氣血的食物或一些清淡湯品，以期達到滋陰養胃的效果。

早晨起床，飲一杯清水少吃辛辣油膩，忌生冷飲食。適量飲用綠豆湯、赤豆湯等，防止體內積熱。

春天正是萬物欣欣向榮的時候，人們也要順應自然規律，早睡早起，不熬夜。適當開窗通風，保持空氣流通。

古人認為，肝屬木正好與春季相應。此時要保持心情舒暢，不宜過分勞累，努力做到不著急、不發怒，保證肝臟健康。