酒能亂性，幾盅下肚，內(nèi)心便躁動(dòng)起來(lái)，常有失態(tài)行為；茶可養(yǎng)性，數(shù)杯入口，情緒就鎮(zhèn)定下來(lái)，時(shí)出中肯言論，我舍酒而就茶。早餐后即坐于案前，沏上一杯綠茶，觀裊娜升騰的茶氣，聞?chuàng)浔嵌鴣?lái)的茶香，賞嫩綠纖細(xì)的茶芽，把我?guī)У饺松撵o的境界。
　　
　　品茗時(shí)必須全神貫注，茶水入口要慢咽，體味那與眾不同的滋味，此時(shí)人的思緒便單一起來(lái)，無(wú)怪乎宋代陶谷在《清異錄·水豹囊》中說(shuō)茶可以滌滯思而起清風(fēng)，即可以開通思路而使神清氣爽。在這種心境下，我展紙握筆，每有寫作靈感，讓筆尖流淌出一行行文字。
　　
　　古人認(rèn)為茶有“三德”，即坐禪時(shí)可以提神，通夜不眠；飽腹時(shí)可以助消化，清神氣；心煩時(shí)可以去雜念，平和相處。第三“德”就是“去雜生精”，清心陶情。禪林所提倡的是清靜無(wú)為，難怪那些禪師會(huì)崇茶、愛茶。例如唐代趙州觀音寺高僧從諗禪師愛茶成癖，提倡“唯茶是求”。因此，他說(shuō)話之前總要說(shuō)一句“吃茶去”。自此后，“吃茶去”成了禪林法語(yǔ)——吃茶能達(dá)到悟道。書法家啟功曾有這樣的詩(shī)句：“趙州法語(yǔ)吃茶去。”
　　
　　優(yōu)美的環(huán)境能使飲茶者達(dá)到更寧?kù)o恬適的境界。我曾在杭州的煙霞洞、蘇州天平石佛寺、鄧尉山司徒廟、南京雞鳴寺、常熟虞山維摩山莊、澉浦南北湖鷹窠頂云岫庵、海鹽綺園等處的茶室靜坐，香茗一杯，讓茶水蕩滌著身心，一切煩惱頓時(shí)煙消云散，進(jìn)入“怡然樂之”的境界。
　　
　　在日本，有“追求一杯茶的寧?kù)o”之說(shuō)，主張藉著品茗來(lái)滋潤(rùn)現(xiàn)代人的枯燥、空虛的生活，以尋求心靈上的寧?kù)o。我的生活不空虛，但我也追求茶的寧?kù)o，它對(duì)心理平衡起著一定的作用。在我們這兒，我們的生活豐富多彩，但隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的活躍，有些人追求金錢的欲望很大。而追求自身修養(yǎng)、氣質(zhì)的高雅卻不積極，這就有必要經(jīng)常蕩滌一下自己的心靈，以免變得俗氣起來(lái)。靜下心來(lái)，在體味茶的韻味中反省自己，會(huì)有收獲的。