今年，發(fā)生了雪災(zāi)，路面都結(jié)起了冰，我回到老家，發(fā)現(xiàn)路上結(jié)了一層厚厚的冰，婆婆從廚房里拿出一袋鹽，撒在冰上，再用掃帚把冰掃掉。我很納悶，問(wèn)婆婆：“為什么要撒鹽呢?”婆婆說(shuō)：“你自己去做一個(gè)實(shí)驗(yàn)吧。”于是，我找來(lái)兩個(gè)杯子，倒入相同的水，還在其中一個(gè)杯子里加入了一勺鹽，攪拌均勻后，放在冰箱里。過(guò)了半個(gè)小時(shí)，沒(méi)撒鹽的杯子里的水已經(jīng)結(jié)了一層結(jié)實(shí)的冰了，而撒了鹽的只接起了一層薄薄的冰，一碰就碎。又過(guò)去了一個(gè)小時(shí)了，，沒(méi)撒鹽的杯子里的水已經(jīng)全部結(jié)成了冰，而撒了鹽的只有一般的水接起了冰。

我連忙去查十萬(wàn)個(gè)為什么，才知道是因?yàn)椋罕}冷卻是利用冰鹽融化過(guò)程的吸熱。冰鹽融化過(guò)程的吸熱包括冰融化吸熱和鹽溶解吸熱這兩種作用。起初，冰吸熱在0攝氏度下融化，融化水在冰表面形成一層水膜；接著，鹽溶解于水，變成鹽水膜，由于溶解要吸收溶解熱，造成鹽水膜的溫度降低；繼而，在較低的溫度下冰進(jìn)一步溶化，并通過(guò)其表層的鹽水膜與被冷卻對(duì)象發(fā)生熱交換。而結(jié)冰慢是因?yàn)橐驗(yàn)槿芤旱哪厅c(diǎn)比純水低想不到撒鹽也可以溶解冰，可真奇妙??！