花，如此美麗，如此動人。但是，花撲鼻的香氣更是芬芳迷人，花的香氣又是怎樣產(chǎn)生的呢？花那芬芳的香味來自花瓣內(nèi)的油細(xì)胞。

在有些花中的油細(xì)胞可以分泌出芳香油，經(jīng)過揮發(fā)，就會將香味快速的擴(kuò)散到天空中，這就是花散發(fā)出來的香味。

陽光越好，芳香油就揮發(fā)得越快，香味也就更加的濃。引起香味的另一種物質(zhì)是配糖體，它本身雖然沒有香味，但它被分解后也可以散發(fā)出撲鼻的香味來。由于各種各樣的花朵分泌的芳香油或配糖體的能力不同，其花香的濃淡也有別。另外，一般來說，花色愈淺，香味愈多，香味較濃；色彩愈深，香味愈少，香味較淡。總的來講，白色花香味多而且濃；紅色花的香味占百分之十七；藍(lán)色花只僅占百分之九了。