今天是個(gè)陽(yáng)光明媚、萬(wàn)里無(wú)云的日子。我正在家里看電視，突然傳來(lái)一陣敲門(mén)聲。我開(kāi)門(mén)一看，原來(lái)是媽媽回來(lái)了。她提著一個(gè)黑塑料袋，里面鼓鼓囊囊的。我想：一定是什么好東西。

便急忙從還沒(méi)喘口氣的媽媽的手里搶了過(guò)來(lái)。搶到塑料袋的我，趕緊打開(kāi)一看，原來(lái)是一個(gè)個(gè)用白灰包住的雞蛋呀。“好好的雞蛋為什么要用白灰包起來(lái)呢？”我疑惑不解地問(wèn)正在穿圍裙的媽媽。媽媽邊系紐扣邊說(shuō)：“用白灰把雞蛋包起來(lái)，可以讓它變質(zhì)。變了質(zhì)的雞蛋叫做松花蛋，有營(yíng)養(yǎng)。”聽(tīng)了這番話(huà)我才明白，原來(lái)雞蛋還有這種吃法呢。這時(shí)，媽媽已經(jīng)開(kāi)始做飯了。媽媽對(duì)我說(shuō)：“我讓你幫我一個(gè)忙，剝四個(gè)松花蛋”。我高興地說(shuō)：“好！”我立刻干起活來(lái)。

我先從塑料袋里取出四個(gè)松花蛋，放在桌子上，準(zhǔn)備一會(huì)兒剝。我又拿來(lái)垃圾桶，準(zhǔn)備把皮剝到里面。一切準(zhǔn)備就緒，我開(kāi)始剝了。我開(kāi)始剝第一個(gè)松花蛋。這松花蛋的皮可真厚呀！我用手指使勁摳，才口下來(lái)一丁點(diǎn)兒，我看了看，足有一厘米厚?！皼](méi)辦法，再使點(diǎn)兒勁?！蔽野蛋档貙?duì)自己說(shuō)。我使出了吃奶的勁，又剝下來(lái)一點(diǎn)兒。這松花蛋可真不好剝呀。我便想出了一個(gè)“歪點(diǎn)”。

我把第一個(gè)松花蛋在桌子上敲，像打雞蛋一樣。這個(gè)辦法果然見(jiàn)效，皮裂開(kāi)了，露出金黃色的松花蛋。由于變質(zhì)了，凍在了一起，像果凍似的。我輕輕地將皮剝掉，就看見(jiàn)松花蛋的“全身”了。我剛剛看到的那個(gè)像果凍一樣的是蛋清變的，蛋黃變成了淡黃色，也凝在了一起，看起來(lái)好吃極了，真想咬一口。我連忙按照這個(gè)方法把其它三個(gè)剝了。

然后，我在媽媽的指導(dǎo)下，把它們切成牙兒，裝進(jìn)盤(pán)子里，放上醋、香油、雞精、姜沫、醬油，再攪拌一下，一道涼拌松花蛋就做好了。我嘗了一口，有香，有甜，有美，更有我的功勞。我今天真是開(kāi)心極了！