牛奶長“皮”了記敘文

　　相信大家在學習、工作中總少不了接觸作文吧，特別是記敘文，記敘文寫的是生活中的見聞和作者對于生活的真切感受。那么大家知道優秀的記敘文是怎么寫的嗎？下面是小編精心整理的牛奶長“皮”了記敘文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　科學課是一門充滿知識和趣味的課程，我們的科學老師經常在課堂上鼓勵我們去發現生活中的科學現象，細細觀察，做生活的有心人。觀察耐人尋味的科學現象還真引發了我的科學興趣。

　　最近一段時間，媽媽總是給我泡牛奶喝，說是要多給我補充營養。上個星期六，媽媽出門前又給我泡好一杯牛奶，因為我正在做作業，忘了及時喝牛奶。過了幾十分鐘，作業完成了，我才記得桌子上放著媽媽為我準備的牛奶。我摸了摸杯子，牛奶已經涼了，喝起來口味就變差了。于是就自己動手把牛奶放微波爐里再加熱一下，不久，一股沁人心脾的奶香溢出來，飄進我鼻子，正想美美暢飲時，我忽然發現我的牛奶長“皮”了！這是怎么回事？這層皮可以喝進嘴巴里嗎？這個問題引起了我的興趣。我用筷子輕輕撥開這層薄膜，嘗了一下，甜甜的奶香味道。為什么牛奶加熱會有一層皮呢？我百思不得其解，媽媽又不在家，不然還可以問問經驗豐富的媽媽。我想到了家里的百事通——上網的電腦。通過網上查閱資料的方法，我才知道原來牛奶中的蛋白質會因加熱而凝固。牛奶在煮熟后，牛奶里面會有一些蛋白質跑出來，再與空氣接觸以后，就會在牛奶表面凝固成一薄薄的膜。其實這層浮在牛奶表面的`“皮”就是凝固了的蛋白質。這層“皮”不是什么不好的物質，而是充滿著營養的蛋白質呢！這個小小的發現，讓我興奮不已，我明白了蛋白質一旦受熱就會凝固，也了解到了牛奶皮的知識。想不到在日常生活中還真隱藏著各種各樣有趣的科學現象啊！今后，就讓我們一起細心地觀察，注意細節，解開更多不為人知的科學謎團吧！