人世間有許多美食，比如說溱湖八鮮、北京烤鴨、狗不理包子等，有一種美味卻珍藏在我心里，其他味道不可代替，那是家鄉的味道。

第一次接觸它是在一個冬天。外面大雪紛紛，氣溫實在太低了，盡管我穿得像個大皮球，可還是冷得牙齒打顫，媽媽憐愛地摸著我的腦袋，說：“兒子，媽媽帶你去吃好的，包你吃了呀，渾身暖和，而且，吃一次就迷上！”

到了一家飯館，身邊坐滿了冷得直發抖的客人們，我和媽媽一起坐在冰冷的凳子上等著。當它被熱情的服務員端到我面前時，感覺那熱氣像火箭一樣往上沖，我的小臉似乎感受到了它的熱情，竟感覺暖洋洋的。情不自禁地把雙手輕輕貼在碗的兩邊，一股暖流立即流遍全身，頓時我的身子變得暖洋洋的了。

這時，我才得空仔細觀察碗中所盛何物，碗里有綠色晶瑩的菜，媽媽說是香菜；湯是奶白色的，媽媽為我加了一勺紅色的辣椒醬，再用筷子攪拌了幾下，那湯瞬間變成紅艷艷的；我夾了一筷面條，發現不似以前吃過的面條白白的，而是紅色的，哦，是因為媽媽為我加了辣椒醬；我又拿起筷子夾了一片肉，發現肉片薄薄作文http://www.semjishu.com/的，有的肉一半透明一半醬紅，有的全是醬紅色的肉，嚼起來特別有勁，越嚼越香。媽媽說，這是姜堰最有名的“董記牛肉面”，那牛肉片上透明的部分是牛筋，富含膠原蛋白，多吃皮膚會更好。每逢節假日，還有很多慕名而來的外地食客呢！

這時，我抬頭一看，周圍的人都在埋頭猛吃呢，啊，媽媽都快吃完了，看來我得加快速度了！我連忙夾起幾片牛肉塞進嘴里，大口大口地嚼了起來，吞咽下去。哎呀，似有一團火從我的口腔，經過食管，抵達了我的胃，激活了我身體里冬眠著的每一個細胞。我大口吃肉，大口吃面，大口喝湯，完全停不下來！

終于吃完，我大叫起來：“太好吃嘍！太好吃嘍！我要天天吃！”臉，辣得通紅通紅的，就像一個成熟的小蘋果。媽媽樂呵呵地親親我的嘴，說：“嘴巴紅得多像小姑娘擦了口紅呀！”說完，遞給我一杯水，說男孩子喜歡吃辣好，但要多飲水滋潤腸胃。

走出那家面館，雪更大了，密密的雪花像一張白色的絲綢鋪蓋在天地之間。我感覺牛肉面就像冬天里的一把火，讓冬天變得美麗，變得溫暖。

牛肉面，家鄉最美的味道！