今天是冬至，看到桌子上一盤盤香噴噴的餃子時，我不禁想起了去年包餃子的情形。

那時，我正坐在書桌前看書，老媽突然走過來說：“張妞，快幫媽媽包幾個餃子，我這會兒有些忙不開了。” “不了，我還想看書呢。”我嘟著嘴，不太情愿。可老媽卻說：“你不會是膽小了吧？”我反駁道：“哼，不就是包個餃子嗎，我才不怕呢！”

馬上，我跑到廚房，準備大顯身手。拿起一張面皮，迅速放餡兒進去，不管三七二十一就包了起來。呀！不好，餡兒包的太多了，我的餃子包得像一個小胖子，肚子都撐破了，擠出的餡兒像滑溜的泥鰍一樣，一個勁兒的往外溜。我就不信邪了，這個沒發揮好，下一個肯定沒問題。我又拿一張餃子皮包了起來。呀！餡兒又太少了，我包的餃子像殘兵敗將一樣，無精打采地躺著。再來一個，唉，沒等包成功，就“啪”的一下掉在了地上。

正當我坐在椅子上發呆時，老媽走過來說：“不會包了吧？我早就知道會這樣，過來，我手把手地教你包。”我靜下心，認真虛心地聽著老媽講，在媽媽的指導下，我放慢速度，左手托著餃子皮，右手用筷子夾了一筷子餃子餡，然后對折，兩手再用力一捏，就這樣，一個餃子終于包成功了。后來我又練習了好久，哈哈，真的會包啦！我包的十來個餃子，個個都精神抖擻，排成一排，像列隊的士兵，我心里別提多高興了。

通過這次包餃子，我才明白，有些事看起來簡單，但做起來真的不容易，就說普通的包餃子，想要包好它，也需要做好多的功課呢。