春天的菜園

冬爺爺悄然離去，春姑娘便迫不及待地趕來了，它帶來了生命的種子，綠色的種子和希望的種子，當然也沒忘給我們菜園披上一屋綠色的紗衣。
我家的菜園里有一個花壇，花壇里的花有很多種，有野菊花，有玫瑰花，有牡丹花……春雨過后，花兒們開始了它們自己舉辦的“選美比賽”。每朵花都爭妍斗艷，各展風姿。它們有的紅艷欲滴，有的潔白如玉，有的含苞待放，有的嬌艷多姿，有的清新高雅，有的噴芳吐香，有的展蕊欲放……蝴蝶在花中翩翩起舞，蜜蜂忙里忙外，整個花壇呈現出一片生機勃勃的景象，我被這幽香給陶醉了。
菜園里還有許多菜，有菠菜、香菜、蔥、白菜、萵苣、韭菜……多得數不計數。我最喜歡吃的菜是酸菜，酸菜雖然不是直接種出來的，但芥菜、蘿卜菜等都可以用來做酸菜。奶奶把芥菜整棵砍下來，凈洗晾開，放到開水中燙一會兒，立即撈起來，切成小塊晾干，再滲進鹽，塞進陶罐里擠得緊緊的，用蓋子蓋上，再用黃土調石灰，把罐口封得密不透風。過四五天，就可以把它取出來吃了。腌制好的酸菜，色澤青中泛黃，聞起來清香撲鼻，吃起來酸中有甜，十分可口。酸菜不僅可以用來煮湯，還可以用來炒肉。用酸菜煮的湯，特別開胃爽口，令人垂涎欲滴。用酸菜炒肉，更富有風味，因為酸味滲進肉里，吃起來既脆又甜。
春天的菜園里有花也有菜，我愛春天的菜園。

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湖南省平江縣安定鎮官塘鎮農場小學五年級 鐘子強
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