每次過年，爺爺總會帶我去做一些有意義的事，從不重復(fù)。今天，爺爺打算帶我做一次南瓜餅。

在外出買材料時(shí)，我就非常激動，想著做南瓜餅的過程應(yīng)該非常簡單；想著南瓜餅的誘人模樣；想著它們的美味。

也許是因我對這件事非常上心，我將那南瓜餅所需的材料，制作的過程都熟記于心。出門前甚至還列了個(gè)購物清單。很快，“南瓜、豆沙、面粉。OK了，都齊啦！”我喜滋滋地提著東西，回了家。

洗凈雙手，用毛巾擦干，穿上圍裙，一切準(zhǔn)備就緒，深呼吸一下，準(zhǔn)備開始。

輕輕地將南瓜去皮，切開，去除里面的南瓜子，再把南瓜切成片，不得不說，這南瓜真難切，可花了我九牛二虎之力才切好。放入蒸鍋中，蒸到大約20至30分鐘左右，再將它取出，搗爛，一定要爛透。倒入適量的面粉，面粉的多少取決于吃多少南瓜餅。攪拌，時(shí)刻記住，不可以加一滴水。如果干，就是南瓜泥放少了，如果稀，就是面粉放少了。

一直揉著南瓜味的面團(tuán)，直到面團(tuán)與南瓜泥完全融合。揪下一塊，在表面沾一些面粉，揉成圓形，輕輕按下一個(gè)洞，不要按破。挖一勺豆沙放進(jìn)去，不多不少，正正好！然后再用手指捏著封口，搓圓，小心地壓扁。

接下來就是炸了。在炸之前，倒入油，開鍋點(diǎn)火，等著油開，覺得差不多了，就把南瓜餅全方面裹上面包糠，放入油鍋里炸。

炸好的南瓜餅，金黃金黃的，油亮亮的，熱乎乎的，讓人甚是喜愛。我吃了一個(gè)，嘴里甜甜的，心里也是甜甜的！

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