太原歷史悠久，文化燦爛。同時也是一個物產豐富的中原福地。要說，我們太原的特產那是相當的多，今天我只想說說代表山西代表太原的飲食調味之一“醋”太原的醋主要以陳醋為主，陳醋根據人們不同的生活需要有演變出許多功能類的醋，像保健醋、美容醋、養生醋……醋的顏色黑里帶紫，雖然有點不好看，但是也別小看他，它的用途可以說每天都用得上。

比如：吃面要用、吃餃子要用、拌涼菜還要用……醋的功能有很多:開胃，降血壓，生津。太原人愛吃醋，那個歷史已經遺傳了很久了，去年太原清徐的醋還被列為世界非物質文化遺產。