今天，我一大早起床看著爺爺提著菜藍(lán)子準(zhǔn)備去菜市場(chǎng)買菜，我要求爺爺帶我去買菜，爺爺同意了，我興高采烈的和爺爺一起來來到了菜市場(chǎng)，菜市場(chǎng)的人真多，我和爺爺穿梭在菜市場(chǎng)的人群之中，目不暇接的看著各種菜品，有黃瓜、白菜、雞鴨魚內(nèi)，還有很多我叫不出的菜名，我們買了白菜、排骨，還有我愛吃的苦瓜和干魚，我突然想自己做個(gè)菜，就跟爺爺說：“爺爺，我今天親自下廚炒做一道菜，苦瓜炒干魚好嗎？”爺爺高興的同意了。

買完菜，我們回到家后，我把苦瓜和干魚清洗干凈，我對(duì)爺爺說：“可以炒菜了，”爺爺回答我說：“還不可以，我們要先把苦瓜切成兩半，然后將苦瓜中間的子清理干凈，再將苦瓜切成一片一片的，切好后放入碗內(nèi)，再放點(diǎn)鹽將苦瓜腌制一下，這樣苦瓜就不會(huì)苦了，”我按照爺爺?shù)恼f法做了一遍，準(zhǔn)備好各種配料，有大蒜、生姜和辣椒，一切準(zhǔn)備好啦，可以開始炒菜了。

首先我將菜鍋洗干凈，將排氣扇的開關(guān)打開，將煤火打開，將鍋放在火上，把鍋內(nèi)的水燒干，然后我放上一些油，將干魚放到鍋里用油炸，魚要炸到脆脆的就可以了，炸好后，將魚撈出來，我又放點(diǎn)油，把苦瓜放下去炒一下，再放一點(diǎn)鹽再炒，炒了兩分鐘左右，苦瓜從青綠色變成土綠色，好像變色龍一樣。我把干魚、生姜、大蒜和辣椒一起放下去，再炒兩、三分鐘，放一些水，煮干水后，我再放一些醬油、味精，這回就可以出鍋了，我嘗了嘗，有點(diǎn)苦，也有點(diǎn)咸，看著爺爺、奶奶、爸爸和媽媽開心的吃著我炒的菜，心里美滋滋的！