參觀了西安的歷史古跡，你是不是也想嘗一嘗西安的美食呢?接下來，我就給大家來說說西安的美食。

在西安我品嘗了當地的多種美食，葫蘆雞、手抓羊肉、羊肉泡饃、白火石汆湯、biangbiang面……都是當地非常有名有小吃。其中我最喜歡的是羊肉泡饃、白火石汆湯和biangbiang面。先給大家說說白火石汆湯，你們可能都沒聽說過它的名字吧?但它的味道很不錯，做法也獨特。店里的服務人員上湯的時候向我們展示它的做法。首先在湯鍋里放上新鮮的蔬菜、里脊肉、豆腐、木耳、枸杞和蔥姜，然后蒙上一層白布，倒上美味的高湯，燜一會兒，再在白布上放上幾塊被火燒紅了的白色打火石，蓋上蓋子，讓它在湯鍋里沸騰三分鐘，就可以品嘗到這道美食了。輕輕地喝上一口，味道妙不可言。店里的服務人員還向我們介紹說，白火石在氽湯的過程中，釋放出天然的礦物質元素，它既是一道美食，又有養身的功效，這道菜還被收錄在陜西非物質文化遺產名錄里了。

再來說說羊肉泡饃。它非常地道好吃。把掰得均勻的饅頭塊放進燉好的羊肉湯里，就做成了美味可口的羊肉泡饃。但如果把饅頭掰得不均勻，吃得也就不香了。

說起biangbiang面的biang字在字典里可找不到哦，關于它的寫法還有一個特別有意思的順口溜呢!你可以一邊寫一邊說：“一點飛上天，黃河兩邊彎;八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭;西一長，東一長，中間加個馬大王;心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖;推著車車進咸陽。”說完了，這個字也就寫好了。biangbiang面和我們平時吃的面皮有點像，但一碗里卻只有一根寬寬的、長長的面皮，吃起來特別勁道、爽滑。

西安的美食令人垂涎欲滴，同學們，如果你想一飽口福的話，一定要去當地嘗一嘗正宗地道的西安小吃哦!

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