蘇軾曾寫過一首詩，名叫《山茶》：“長明燈下石欄干，長共松杉守歲寒。葉厚有棱犀甲鍵，花深少態鶴頭丹。久陪方丈曼陀雨，羞對先生苜宿盤。支里盛開知有意，明年開后更誰看？”這首詩詳細描寫了山茶花的葉、花色，生動形象。

山茶原產地中國，喜溫暖、濕潤和半陰環境，怕高溫，忌烈日。中國四川、臺灣、山東、江西等地有野生種。花瓣通常為6-7片（后來有更多片，屬重瓣類），外側2片近圓形。蒴果圓球形，直徑2。5-3厘米，2-3室，每室有種子1-2個，3片裂開，果片厚木質，花期1-4月。山茶花花語為：可愛、謙讓、理想的愛、謹慎，山茶花有著了不起的魄力。說起山茶花，可謂是滔滔不盡。

山茶花的品種花色繁多。從顏色來講，有紅色，有粉色，亦有白色和金色。眾多品種里就數金色山茶花最為珍貴。

我家就種了兩盆山茶花。一盆開花之時那花兒宛如厚厚的白雪般潔白，花瓣猶如冬天葉子上的冰霜一樣透亮。另一盆花朵猶如天上輕浮的白云，然而白里卻夾雜著些許鮮艷的桃紅，花瓣可愛美麗。即使在冬天，這兩盆山茶花也依舊在冷風中亭亭玉立，芳姿可謂傾城傾國。

人們大多贊美牡丹的國色天香，我卻獨愛山茶的絕色。山茶花與牡丹花相比美，各有千秋，不相上下，她們在群芳中各霸一方。

看，一只幽藍色的蝴蝶飛過來停在了白山茶花上，好像正在與山茶花低聲細語呢！我還是悄悄地離開吧，別驚擾了蝴蝶姑娘與茶花仙子的約會。

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