我們的生活中有很多的小奧妙。比如今天我就發(fā)現了一個很新奇的現象，它是關于再普通不過的水果——菠蘿的正確吃法的問題。

星期五晚上，媽媽下班拎回來一個特大的菠蘿。我興奮地急忙請媽媽切開，一片片放在白磁盤里。哇!一片片躺著的菠蘿像一朵朵怒放的金黃色的大菊花。我垂涎欲滴，乘媽媽不注意，偷偷拿了一片就迫不及待地放進了嘴里。一片菠蘿我快速地嚼了幾下就咽了下去。哇!真酸啊!過了一回兒，嘴唇邊又癢又紅，嗓子也很難受，我趕緊到水龍頭下用冷水漱了漱口才感覺好點。這時，媽媽發(fā)現了，說：“我還沒有用鹽水泡過呢，小饞貓!”“什么?要用鹽水泡嗎?那不是又甜又咸?多難吃!”媽媽見我不信，說待會你嘗了就知道了。后來媽媽拿筷子夾了一片鹽水泡著菠蘿給我咬了一口。真神奇!這菠蘿變得很香甜，吃了嘴巴也沒有不舒服的感覺了。這是為什么呢?我丈二和尚摸不著頭腦，趕緊去打開我心愛的電腦……

原來菠蘿又叫鳳梨，是有名的熱帶水果。它的老家原來在美洲的巴西，以后逐漸擴展到美洲中部和南部，我國是從17 世紀開始引種栽培的。菠蘿果肉是金黃色的，水分多，含有豐富的營養(yǎng)，如糖分、維生素C、蘋果酸、檸檬酸等等，并且有一種特別香甜的味道。另外還含有一種“菠蘿酶”，這種酶能夠分解蛋白質，如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺，也有人是其他感覺，甚至出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等表現。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當我們吃鮮菠蘿時，將菠蘿浸入鹽水中30分鐘后取出，再用涼開水浸泡沖洗去咸味后食用。這樣就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激。同時比例適當的鹽水，和菠蘿的香甜配合形成“復合味”，會感到菠蘿口味更趨完美、更加香甜了。

原來是這樣的啊!生活中有許多的小奧妙，值得我們去探索和發(fā)現，只要我們用心去觀察就一定會有收獲!

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