今天，在我不斷地撒嬌和炮轟之下，媽媽終于答應明天教我做油燜大蝦啦！我興奮得很晚才睡著。

烹飪課開始了，我像一名老廚師一樣戴好白帽子，套好手套去抓大蝦。左手伸過去時，心里有點害怕，那么大的蝦鉗子不會弄疼我手吧？“別怕，有手套保護你，捉的時候蝦頭向外就夾不到你啦！”媽媽在一旁說道。我按“師傅”說的鼓起勇氣試著去捉，可是手套雖然保護了我，卻讓本就笨笨的左手變得更加笨拙了，再加上蝦子滑滑的，身子弾來彈去極度不配合我的工作，好幾次都讓它逃跑了。“抓緊，抓緊！”媽媽喊道。幾次失敗后我終于抓穩了一只蝦子，右手拿過毛刷學著媽媽的樣子使勁地刷去蝦子身體上的污漬。大蝦洗干凈，開始殺蝦子啦！一想到“殺”字我就感到很血腥，但我還是鼓起勇氣把蝦頭從頸部掰掉，把里面黑色的臟東西弄出來，接著把腸子扯出來。哎！真是既殘酷又考驗人。媽媽說：“這一步可以用掐頭去尾、開膛破肚來形容。”的確是這樣的，用這兩個詞來形容再合適不過了。經過幾次捉蝦、殺蝦，我的手法變得熟練一些了，大蝦逃跑的次數也明顯減少了。一只、兩只，一小盆大蝦終于洗殺完了。

蝦子洗殺完畢，就是我作文http://www.semjishu.com/最想學習的環節——燒大蝦，“媽媽，快，快來！”我看著鍋底的油，催促著媽媽。“小火，倒！”媽媽在一旁說道。我急忙把姜、蒜、豆瓣醬倒進鍋里翻炒起來。“可以放大蝦啦！”“好的。”我趕緊把大蝦倒進鍋里，想著媽媽平時做大蝦的方法加入鹽、糖，調大火炒起來。“咦，我璦琳還不錯也！看來平時還是一個善于觀察的孩子，媽媽不能小看你啰！”聽著媽媽的話，心里甜甜的，“媽媽，可以倒啤酒了嗎？”“可以，再用小火燜半小時就可以了。”

等待中，我的眼睛一刻也舍不得離開灶臺，生怕一離開就前功盡棄。有大蝦的香味了，香味越來越濃了。平時半小時很快就到了，今天怎么感覺這么慢？“聽一聽，鍋里有什么聲音？”“有滋滋的聲音！”“嗯。”媽媽點了點頭，說：“可以起鍋了！”我關了火，拿過一個大碗把大蝦裝好，順手拎起一只嘗了嘗味道。哇塞，自己的勞動成果就是美味。媽媽也嘗了一個說：“不錯喲，我女兒的手藝都比得過大廚師了。”聽了媽媽的夸獎，我美滋滋地喊道：“外婆、小姨快來吃大蝦！美味，美味哦！”

今天是有趣的一天，觀察和學習讓我學會了一項廚藝，想學習這項廚藝的小伙伴可以找我喲！