放中學了，爸媽都不在家，我只好自己動手學做飯。做什么菜呢，我在尋思，就做我平時最愛吃的馬鈴薯炒青椒吧。

我先弄好青椒絲，然后，又挑了兩個大馬鈴薯，清洗后，用清潔球搓掉外皮。

然后就是切絲了。平時見媽媽三下兩下就切好了，沒想到我切還挺難的。我一手按馬鈴薯，一手用菜刀，對準馬鈴薯攔腰一切，沒想到沒按好，那圓滾滾的馬鈴薯就悄悄溜走了，我只好又拿去清洗，重新再來。這次，我終于把它切成兩半。一片、兩片……不一會兒，所有的馬鈴薯都成了片狀。接著就是切絲兒，我先把馬鈴薯片擺成階梯狀，并用指關節抵住刀背，一點一點向后挪，另一只手所過之處都成了絲兒，切完一看，每一根都獨具特色。我只好 再進行 改刀。最終還是把絲切好了。

我正準備炒菜，這時，鄰居王阿姨來叫我去她家吃飯，說是媽媽關照的。我說：“謝謝您的關照，青椒和馬鈴薯絲我都切好了，就準備炒了，就不去了。”這時，王阿姨說：“馬鈴薯絲要好炒，必須切好后放進水里清洗一下，把上面的淀粉洗去。”說完就走了。我按她說的做了。果然馬鈴薯絲一泡在水里，水就變白變渾了。

最后就是炒了。我打開液化氣灶，等鍋微熱，把油倒進去，待會就把蔥姜等調料放進去，聽著油發出“嗞嗞”的聲音，便把馬鈴薯絲放了進去先炒，過一會兒，又放了點鹽，等馬鈴薯絲發黃，將青椒絲也放進鍋里炒，炒熟了，我就迫不及待地弄一塊嘗嘗，感覺菜是熟了，但味口不如媽媽做的好吃。

通過這次學做菜讓我真的感受到要做好每一件事是多么不容易啊，同時也更懂得爸媽的辛苦了。