春節里，我在一家大酒店里品嘗到了一道美味的菜肴。這道菜看起來色澤誘人，嘗起來脆嫩適口，還有一個好聽的名字：尖椒牛柳。吃過之后我想：我也要自己動手做一做。

這個星期天，我和爸爸一起到菜場采購了生牛肉、尖椒等原料。回家后我先把尖椒的蒂切掉，掏干籽后洗凈。在切的時候，尖椒的辣味很刺鼻，嗆得我睜不開眼睛。接著，我把牛肉放入碗中，灑上一層生粉攪拌，讓生粉均勻地附在每一條牛肉上，這樣加工后牛肉白里透紅很是好看。原料處理好之后，我轉到灶臺邊操作。

放上鍋、點上火，然后小心翼翼地倒上油。等了幾分鐘后，鍋里開始冒煙，發出吱吱嘞嘞的油炸聲。一旁指導的爺爺適時地發出指令：“牛肉可以下鍋了。”

接到指令，我戰戰兢兢地端起碗，慢慢地把牛肉倒進鍋。“嚓！”的一聲響，嚇得我連連后退。爺爺忙對我說：“沒事，快速翻炒牛肉！”我拿起鏟子，快速地翻動鍋里的牛肉。隨著我的翻動，牛柳配著吱嘞聲扭起了秧歌。哎呀，太用力了，幾條“調皮”的牛肉順著我的鏟子“跳出”鍋了！唉，平時看似簡單的動作，做起來可不容易。

這時爺爺的指令又來了：“準備加入黃酒和醬油！”我忙手忙腳地往鍋內倒入少許黃酒和醬油。頓時鍋里的吱嘞聲更響了，有幾點油還濺到了我的手上，疼得我眥牙咧嘴。為了我的美食，我還是強忍著痛，把尖椒也倒進鍋里，拿起鏟子繼續翻炒了片刻。【星火作文網 www.easyzw.com】

第三道裝盤的指令一到，我連忙關火、加味精、裝盤。哈哈，一道色香味俱全的尖椒牛柳出爐了！

看著爸爸媽媽津津有味地品嘗著我的杰作，我的心里美滋滋的。