第一章 緒 論（1.5h） 一、 概念 觀賞魚指以供人們休閑欣賞為首要目的， 具有特殊色彩和奇異形體的小型化養殖魚類。 觀賞魚是一種特殊的活的商品。 養殖的過程和目的都具有相同的意義， 都是為了 觀賞和娛樂， 同時某些大型的品種還兼有食用的功能（但不同于單純食用魚養殖）。 因此觀賞魚養殖具有相當大的高附加價， 發展空間很大。 觀賞魚的社會特點主要有三： 生物特性， 可滿足人們對活體小型動物的喜愛欲望， 表現出人們對大自然的一種回歸心態； 文化特性， 是人們用來休閑、 娛樂的重要方式之一， 可滿足人的好奇心和對美的事物的一種高尚的、 精神追求； 經濟特性， 是人們生產收益的重要方式， 高品質觀賞魚所形成的高附加值， 是商品經濟價值的最終體現， 并為社會所認同。觀賞魚主要有三大類： 金魚、 錦鯉、 熱帶魚（淡水魚、 海水魚）。 最常見的是淡水品種。 二、 觀賞魚養殖歷史與發展 1、 金魚 起源于中國， 由鯽魚變異而來， 直到現在仍有原始野生種群， （天然紅鯽）。養殖歷史至今已有 1700 多年。 晉代， 在廬山山洞中發現有一種赤鱗魚， 后來記載《述異記》 中成了金魚的發展史； 唐朝已有專業養殖的記錄， 但目的是用于佛教中的“放生”； 在南宋這種魚由野生移人家庭用于觀賞目的養殖， 金魚的品種也逐漸演變出五花、 雙尾、 凸眼、 長尾短身等品種； 明朝時正式取名“金魚”， 李時珍的《本草綱目》 中已明確記載了當時的一些名貴品種； 元朝時南方的養殖方式開始向北傳移；到清朝時金魚養殖遍及全國， 形成一定的規模化。

清代傳去日本， 轉傳歐洲， 再到美國。 值得一提的是： 日本金魚原自中國， 但一直沒有在日本發展，到 70 年代才有了比較高檔次的品種代表種有蘭疇和琉金。 其中琉金不是日本正宗金魚， 琉金是古琉球王國的國粹， 琉球王國被日本吞并后， 琉金才成為日本的金魚品種。 二十世紀以后， 科技元素的加入， 養殖技術更加發展， 品種選育十分精至， 養殖規模擴大、 產銷批發都發展到了相當的水平。 據統計： 到 1982 年， 金魚的品種已有 240 個。 近 20 多年已有超過 500 多個品種。 2、 錦鯉由鯉魚變異而來。 起源于中國的野生紅鯉， 后傳入日本， 并在日本發現新的變異品種（變色鯉）。 養殖歷史約 210 年。 日本文政時代（1 804~1 829 年） 新瀉縣培育出淺黃和別光； 天寶年間（1 830 年） 出了紅白鯉； 大正六年（1 91 7 年）， 由廣井國藏培育最原始的紅白鯉， 后來有高野淺藏和星野太郎吉的紅白鯉改良品種， 之后由出現了一些系列。 如昭和十五年 （1 940 年） 的友右衛門系、 紋次郎系； 昭和二十七年 （1 952年） 的武平太系； 昭和十六年（1 941 年） 的彌五左衛門系等。

但是， 這些還都是紅質很淡的原始種。 現在最著名的紅白錦鯉有昭和二十九年（1 954 年） 仙助系、 昭和三十五年（1 960 年） 萬藏系和昭和四十五年（1 970 年） 大日系。 經過多年的培育與篩選， 使錦鯉發展到了全盛時期。早期的變色鯉， 色系少， 1 906 年引進德國的無鱗"革鯉"和"鏡鯉"與日本原有的錦鯉雜交， 才選育出色彩斑讕的品種。 日本定為“國寶魚”， 二戰后改稱錦鯉， 但品種數遠不及金魚多， 至今約有 13 個品系，120 多個品種。 3、 熱帶魚 分淡水和海水兩類。 最早養殖并用于觀賞的是法國人， 最早養殖的品種是中國斗魚。 養殖歷史至今約有 150 年。 品種數比金魚少， 二戰后才逐步得到發展。 到 70 年代后期， 新發現的野生品種以及新培育的新品種總量， 已有超過 2500 種， 常見的也有 600 多種， 養殖規模也在不斷擴大。 三、 觀賞魚的社會地位與經濟價值觀賞漁業是水產增養殖業的分支， 以水簇箱和池塘為主要養殖場所， 以水質全人工調節為養殖手段， 以供人們欣賞、 休閑、 娛樂為目的。三類觀賞魚， 都有各自不同奇特、 優雅的體態身姿， 又有艷麗漂亮的色彩， 給人們以賞心悅目、 動靜結合、 久看不厭的樂趣， 這種小型的家庭寵物， 同時還是件天然的活的藝術品， 裝點景色， 美化環境， 休閑雅趣。養殖觀賞魚還是人們樂于談論、 相互交流的話題， 人們從飼養、 培育的過程中體驗到人生的又一樂趣，