最新餐飲業食品安全承諾書
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餐飲業食品安全承諾書篇一
一、認真遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食品衛生工作條例》、等相關法律法規的規定,建立健全食品衛生管理制度和崗位操作規范,加強衛生管理,確保各項制度落到實處。
二、校長嚴格履行食品衛生安全第一責任人的義務,確保加工、出售的食品衛生安全。
三、服從衛生行政部門和學校的監督管理,對提出的衛生監督意見認真進行整改。
四、加強食品采購索證管理,建立食品原料購銷臺賬制度,飯菜48小時瀏陽制度,嚴禁小賣部出售“三無”食品和變質食品,定期檢查飲用水的衛生安全狀況,保障師生飲食衛生安全。
五、按照操作規范加工食品,嚴格食品加工環節的`管理,消除食物中毒隱患。
六、建立食物中毒應急處理工作預案,發生食物中毒時應及時啟動預案,及時向當地衛生行政部門報告,同時保護好現場,封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備,積極配合衛生行政部門開展食物中毒事故調查和處理。
七、保證向消費者提供安全放心的食品。
八、從業人員保持個人衛生,穿戴整潔的工作服帽,持有效健康合格證明和培訓合格證明上崗。
九、上述承諾不受責任人變動的影響。責任人若變動,由接任者繼續履行職責。
責任單位:
承諾人:
20xx年9月22日
餐飲業食品安全承諾書篇二
為了確保食品質量安全,保障人民群眾的身體健康和生命安全,我單位鄭重承諾:
一、生產場所保持清潔,有防塵、防鼠、防蠅設施,生產區附近不得有污染源(廁所、牲畜圈舍等),從業人員有健康證,工作時穿工作服,戴工作帽、口罩。
二、生產加工的豆腐實行委托檢驗,豆腐用于滿足周邊村屯百姓生活需要。
三、嚴把原、輔材料進廠關,實行原、輔材料進貨驗收制度,使用的原輔料種類與明示的內容一致。
四、不在豆腐中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收食品、發霉變質原料加工豆腐。
五、不違反國家規定使用或濫用食品添加劑,使用的添加劑到質量技術監督局備案。
六、不偽造或者冒用他人廠名、廠址,不偽造或者冒用質量標志。
七、使用的儲存容器清潔、安全,符合國家相關法律和標準要求。
餐飲業食品安全承諾書篇三
作如下承諾:
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品安全管理規定從事食品生產加工和經營。
二、建立健全食堂食品安全管理制度及崗位責任制度與責任追究制,并對執行情況進行督促檢查;制訂食品安全應急預案。
三、嚴把質量關,落實索證索票制度。采購的食品必須是正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。
四、食堂及倉庫內外,必須保持清潔衛生。禁止貯放有毒有害物品。必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施,嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。主、副食品庫應專人專鎖,有條件的食堂可安裝監控設備。有食品藥品監管部門核發的《餐飲服務許可證》,所有從業人員要持有效健康證,取得《健康證》后方可上崗。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
六、加強對食堂工作人員的管理,嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識,并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。
特此承諾!
企業名稱(蓋章):
承諾人(法定代表人或企業負責人):
聯系電話:
承諾日期:
餐飲業食品安全承諾書篇四
我是 法人代表(負責人),為保障廣大消費者的身體健康及生命安全,我鄭重承諾:
一、認真遵守《中華人民共和國食品安全法》,嚴格按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》及各項具飲衛生要求,向消費者提供餐飲服務,誠信、守法經營。
二、將有效《餐飲服務許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證、培訓合格證的食品從業人員。
三、自覺接受衛生行政部門和衛生監督機構的監督,積極配合開展食品衛生的監督量化分級管理和餐飲單位現場衛生監督公示制度,落實衛生管理制度和崗位責任制。
四、全面建立食品原料采購索證和驗收制度,對食品原料進貨實施臺賬管理。
五、不采購和使用無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品,不采購和使用病死或者不明的禽畜等及制品。
六、不向消費者出售腐變、過期等國家明令禁止生產經營的食品,堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質進入本餐飲單位。
承諾人(法人代表或負責人):
年 月 日
餐飲業食品安全承諾書篇五
為進一步加強行業自律,規范生產經營行為,維護餐飲服務市場秩序,切實保障人民群眾飲食安全,我作為食品安全第一責任人鄭重承諾:
一、認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規,履行餐飲服務提供者是餐飲服務食品安全“第一責任人”義務對本單位提供的餐飲服務食品安全負全責。
二、依法取得餐飲服務許可證,必須全部持有效從業人員健康證,定期組織從業人員食品安全知識培訓,發現患有妨礙食品安全疾病的,立即調離接觸直接入口食品的工作崗位。
三、嚴格落實餐飲服務原料索證索票規定,嚴把食品原料采購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度。建立臺賬記錄齊全,嚴格遵守食品生產加工操作規程,食品燒熟煮透,嚴防食物中毒;對餐具進行嚴格消毒,絕不給顧客提供未經消毒的餐飲具。
四、嚴格規范食品添加劑采購、保管和使用行為,落實食品添加劑“五專”(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)管理制度,按照規定的品種、適用范圍、用量使用。
五、不采購、不使用不符合國家標準的食用油、不得使用散裝食用油。
六、保持環境、操作間、餐廳衛生整潔,安裝使用有效的防塵防蠅防鼠防蟲設施,營造良好的餐飲衛生消費環境,切實保障公眾身體健康和生命安全。
七、落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,按照《中華人民共和國是食品安全法》等法律法規的規定自愿接受監管部門處罰。
八、為保證食品安全,嚴防食物中毒和食源性疾患。監管部門對我單位多次技術指導服務,我們將加大內部管理力度,確保食品安全。
本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任。發生食物中毒,我自愿承擔一切后果。
承諾人:
法定代表人:
年 月 日