張越很少接受平面媒體的采訪，因為她不知道自己說的話變成文字后會被改頭換面成什么模樣。所以，此前的多次采訪預約都被她拒絕，她說她跟別的主持人不一樣，沒有那些婚姻家庭的事兒說給我聽。

　　我繼續爭取：“那，就文案你的不健康生活吧?”

　　于是，2008年8月初的一個晚上，我來到了張越家中。

　　人生幾何、對肉當吃，朋友們都說我是在用肚子思考而不是用腦子。

　　我天生就胖，實實在在的肥胖，剛剛十來歲，走在街上，就有人竊竊私語：“嘿，那姑娘真夠胖的呀!”受這樣的刺激多了，我就開始對別人充滿戒心，并學會隨時反擊這種不期而至的“來犯之敵”。

　　但我發現，哪怕渾身長刺，也擋不住別人的眼光。那時，我最大的愿望就是希望所有的人都看不見我，我專門穿黑色和灰色的衣服，想把自己徹底隱藏起來。

　　從首都師范大學中文系畢業后，我做了中學老師。幾年下來，我還是住在單身宿舍里。有老大姐恨鐵不成鋼地勸我：“你該減肥了，要不都成老姑娘了。”姑娘前面加上“老”字的確很讓人悲哀，我于是決定好好減肥。

　　我的減肥是一場鬧劇。我特貪吃，當了六年老師，我幾乎沒存下什么錢，別人的錢是存銀行，我的錢，全存進了腸胃。對于吃，我不僅僅是貪，而是一種發自內心的熱愛和追求——我一直認為人生幾何、對肉當吃。為了吃一碗北京城最地道的臊子面，我可以凌晨5點去排隊等頭湯;我也不惜扔出半個月的工資去吃一碗張生記的魚翅撈飯——朋友們都說我瘋了，罵我是在用肚子思考而不是用腦子。

　　我這樣一個視吃如命的女人要減肥——我覺得比讓我去登珠峰還難。所以，我的減肥過程很不堪：該吃的我一頓不落，當然我也買回了很多減肥茶減肥藥，一杯接一杯喝茶，大把大把吞藥，也不知道減肥產品遇上美食后發生了何種化學變化，過了一個月，我胖了兩斤。

　　減肥產品無效，我決定去試偏方—— 據說煙民多半胖不了，我連咳嗽帶噴嚏地學會了抽煙，抽了一個月，又胖了三斤—— 我的月開支又多出了幾百塊——我學會了抽煙，而且上癮了。

　　又聽說喝紅酒有助減肥，別人喝紅酒是品，我喝紅酒是干，一杯紅酒只要一口。一個月10瓶都打不住。

　　我緊急叫停了減肥計劃，再這樣下去，我不知道還會多出什么高“貴”的愛好——老天給了我這么個胖身板兒，認命吧!

　　以前那么自卑的一個女人，突然間得意了，所以暈了。

　　雖然減肥停止了，但那些愛好卻愈發嚴重，我必須想辦法應付這些額外的賬單。電視臺的朋友讓我寫點小品本子試試。這一試，試出了名堂。我的第一個小品是在《藝苑風景線》里播出的。導演制片一瞧覺得還行，于是春節晚會的小品也試著讓我干起來。

　　一次跟朋友去歌廳小坐，聽見一個女歌手在唱一首叫《雪域光芒》的歌，很美妙的歌喉。可是看看她的人，比我還胖。朋友說那個歌手叫韓紅，因為肥胖沒有歌舞團要，只好在歌廳唱歌。那一刻我覺得什么東西觸動了某根神經。她唱完了，我點了個花籃送給她——一個花籃100塊錢，歌手可以拿到50塊。不一會兒，韓紅拿著一瓶啤酒過來謝我，說這是她唱歌以來收到的第一個花籃，我說：“我們都是重量級的人物，遲早有一天，我們會在萬眾矚目之下面對面……”

　　回家后，我覺得自己不能在學校里面混吃等死了，胖怎么了?我的斗志第一次熊熊燃燒……

　　那時《半邊天》欄目有個小板塊叫《夢想成真》，拍攝一些女性在一天內實現夢想的過程。那時，她們找的人不是想成為演員就是想成為模特，導演覺得沒創意。有人推薦說，有個叫張越的胖女人想當廚子，這下樂壞了導演，與我一拍即合。我那種對于美食從骨子里透出來的熱愛讓我的表演出盡風頭，導演問我是否愿意轉行做主持人。愿意!當然愿意!