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谷雨時節的氣候特征篇一

谷雨的時候，氣溫會有明顯的上升，“楊花落盡子規啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。下面是小編為大家整理的谷雨節氣的氣候特點，希望對您有所幫助!

中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降。”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

谷雨節氣后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物茁壯成長。谷雨時節的南方地區，"楊花落盡子規啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30℃以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶業以進入夏季。華南春季氣溫較高的氣候特點，有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃，這時已能滿足。華南老旱區的經驗證明，紅苕在谷雨后早栽，能夠在伏旱前使藤葉封廂，增強抗旱能力，獲得高產穩產。

“谷雨前，好種棉”，又云：“谷雨不種花，心頭像蟹爬”。自古以來，棉農把谷雨節作為棉花播種指標，編成諺語，世代相傳。

谷雨節的天氣諺語大部分圍繞有雨無雨這個中心，如“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日無干土”等等。還有谷雨節氣如氣溫偏高，陰雨頻繁，會使三麥病蟲害發生和流行。廣大農村要根據天氣變化，搞好三麥病蟲害防治。

祭海

祭海在我國北方沿海一帶漁民們，過谷雨節已有二千多年的歷史，到清朝道光年間(1821)易名為漁民節。由于谷雨這天，山東沿海的漁民祈求海神保佑，出海平安，魚蝦豐收。故今天富裕起來的山東榮城漁民，在谷雨這天，隆重舉行“祭海”活動，向海神娘娘敬酒，然后揚帆出海捕魚。

禁蝎

舊時，山西臨汾一帶谷雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蝎”。陜西風翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一只大蝎子。畫上印有咒符。

雄雞治蝎的說法早在民間流傳，神魔小說《西游記》第五十五回，孫悟空豬八戒敵不過蝎子精，觀音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請昴日星官，結果馬到成功，那昴日星官本就是一只雙冠子大公雞。

書中描寫，昴日星官現出本相——大公雞，大公雞對著蝎子精叫一聲，蝎子精即時現了原形，是個琵琶大小的蝎子。大公雞再叫一聲，蝎子精渾身酥軟，死在山坡。另外，山東地區民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書符禁蝎。”這一“禁蝎”的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。

南方谷雨茶，北方食香椿

南方谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝;北方谷雨食香椿習俗，谷雨前后是香椿上市的'時節，民間有“雨前香椿嫩如絲”之說，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

走谷雨、祭倉頡

古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來;而在陜西白水縣谷雨祭祀文祖倉頡習俗，“谷雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。

1、北方谷雨節氣吃什么

北方谷雨有食香椿習俗,又名“吃春”,寓意迎接新春到來。香椿芽以谷雨前為佳,應吃早、吃鮮、吃嫩,民間有“雨前椿芽嫩如絲,雨后椿芽如木質”的說法,所以食用香椿最好在谷雨節氣以前食用,谷雨后食用的話,不僅香椿的口感乏味,營養價值也大大降低。

民間亦有“三月八,吃椿芽兒”的說法。每年農歷三月份,正是香椿芽上市的大好季節。香椿入饌,不僅能烹調出各種特色菜肴,還具有防病治病的作用,是一種醫食同源的天然綠色保健食品。現代營養學分析,香椿芽兒的維生素含量,比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質、維生素e、鈣、磷、鐵等多種元素,居木本蔬菜之冠。

2、南方谷雨節氣吃什么

在南方人們有吃“谷雨茶”的傳統。谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,滋味鮮活,香氣怡人,喝谷雨茶,可以清火、辟邪、明目等。

真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶,而且要上午采的。民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復活,肯定很多人聽說過,但這只是傳說。可想這真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。

3、谷雨節氣健康養生必吃的食物

3.1、谷雨防病吃韭菜

韭菜中的硫化物不僅有殺菌消炎的作用,還有助于提高人體的免疫力。同時,韭菜對于預防和治療便秘、大腸癌、冠心病和動脈硬化等,也有不錯的調節作用。

3.2、喝谷雨茶養生

在福建地區,一些茶客有谷雨喝谷雨茶的習慣。所謂的谷雨茶,也叫雨前茶,是谷雨時節采制的春茶,又叫二春茶。這時的茶葉不僅色澤好看,香氣宜人,而且富含維生素和氨基酸。

3.3、春季養肝吃菠菜

春季肝火旺盛,而性甘涼的'菠菜,具有潤腸平肝、清腸排毒的作用。春季常吃菠菜,對肝火旺盛而引發的貧血、高血壓和頭痛目眩等癥狀,有著不錯治療的效果。

1、賞牡丹花:谷雨前后是牡丹花開的時段,因此,牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花。“谷雨三朝看牡丹”,雨時節賞牡丹的習俗已綿廷千年,現已成為人們閑暇重要的娛樂活動。至今在山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時節舉行牡丹花會,供人們游樂聚會。

2、走谷雨:古時有“走谷雨”的風俗,谷雨這天青年婦女走村串親,或者戶外田野中走動一圈就回來。

3、谷雨摘茶:傳說谷雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等。所以谷雨節氣這天,南方茶區的習俗是不管天氣如何。人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

4、谷雨祭海:谷雨時節正是春海水暖之時,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網場”。為了能夠出海平安、滿載而歸,谷雨這天漁民要舉行海祭,祈禱海神保佑。因此,谷雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。

1、谷雨飲食原則一:谷雨茶清肝明目

谷雨茶,是谷雨時節采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”),又叫二春茶。春季溫度適宜,雨量充沛,茶梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,茶葉鮮活,香氣怡人。喝起來口感醇香綿和,對人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅濕氣、以茶防病氣、以茶養生氣。

2、谷雨飲食原則二:楊花飛防過敏

另外,谷雨時節,楊花、柳絮隨風四處飛揚,很容易引起鼻癢、咳嗽和皮膚過敏等癥狀。

3、谷雨飲食原則三:食療祛濕氣

谷雨后空氣中的濕度逐漸加大,會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來說,如此潮濕的環境,濕邪容易侵入人體為患,造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況,如若已經患有各類關節疾病,如風濕性關節炎,也容易在該節氣誘發。