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大寒 吃篇一

大寒

時節，天氣嚴寒，人體的新陳代謝相應減慢，皮膚的血管收縮，散熱少了。在飲食調配上，還要增加一些厚味，如燉肉、熬魚、火鍋等。下面是小編為大家帶來的大寒時節吃什么養生，希望能幫到大家!

1、多吃苦味食物

大寒正是一個由冬到春的過渡時期，飲食起居應隨之“轉軌”。養生飲食宜減咸增苦以養心氣，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可多吃。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等。這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。

2、多吃易消化的食物

為了御寒，冬天人的飲食量相對增加，但活動量卻相對減少，大寒期間又臨近

春節

，一般家庭都會準備豐富的過年應節食物，這時，如果飲食沒有節制，吃得過飽容易造成氣血運行不暢。所以應注意避免饑飽失調，以免發生食滯，導致腸胃損傷、便秘等。

可以適當多吃一些具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可以在早餐或晚餐時喝小米粥、蘿卜粥等具有健脾祛濕功效的粥等進行調理。飯后要適當活動一下，若有腹脹時，可以按摩腹部促進腸蠕動，加快食物的消化和吸收。

3、適當吃些溫熱脂類食物

大寒時節，天氣嚴寒，人體的新陳代謝相應減慢，皮膚的血管收縮，散熱少了。在飲食調配上，還要增加一些厚味，如燉肉、熬魚、火鍋等。牛肉、羊肉、狗肉滋養臟腑、增加營養，是冬季滋補佳品。

同時，切忌黏硬、生冷食物，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。在調味品上，可選用一些辛辣食物，如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等，但不可過量。此外，“冬吃蘿卜夏吃姜”，所以冬天應多吃蘿卜。

4、紅色食物好御寒

大寒處于冬春交替的時節，人們容易遭受風邪和寒邪的侵襲，需要注意防風御寒，在飲食上可多吃紅色蔬果和辛溫的食物。如紅辣椒、紅棗、胡蘿卜、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能，生姜、青蔥、洋蔥、花椒、桂皮、紫蘇葉等辛溫食物則有一定溫風散寒的效果。

5、大寒適合喝紅茶或者普洱茶

秋冬季節則適合喝一點紅茶或者普洱茶，這兩種茶是溫熱性質的，可以起到驅寒的作用。老年人可以適當喝一點紅茶、普洱茶，綠茶、烏龍茶要少喝一點。另外，根據季節和體質喝一些花茶也很好，如用金蓮花、金銀花、菊花泡茶，可以清熱利咽，防止氣“淤滯”;用橘皮、佛手花、玫瑰花泡茶，則可以疏肝理氣，有助于緩解冬季最易發生的抑郁情緒，調節情致。

計算公式：[yd+c]-l

公式解讀：y=年數的后2位，d=0.2422，l=閏年數，21世紀c=20.12，22世紀c=20.84。

舉例說明：2089年大寒日期=[89×0.2422+20.12]-[(89-1)/4]=41-22=19，1月19日大寒。

大寒是二十四節氣中最后一個節氣，每年1月20日前后太陽到達黃經300°時為"大寒"。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》:"大寒為中者，上形于

小寒

，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒。"這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。大寒是中國二十四節氣最后一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪回。俗話說:"花木管時令，鳥鳴報農時"。花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節活動，因此它們規律性的行動，被看作區分時令節氣的重要標志。

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