在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來(lái)看一看吧。

白糕的做法竅門 白猛魚圖片篇一

福建的風(fēng)味小吃，名目繁多;遍布在各地的小食店、小食攤，往往匯集成為各地風(fēng)味小吃的食品街市;每天當(dāng)晨

曦

微露之時(shí)，便開張營(yíng)業(yè)，顧客紛至沓來(lái)，那各種各樣的`精致食品，色味芳芬，十分誘人。福建的特色小吃，風(fēng)味小吃種類繁多，制法各異，口味獨(dú)特。不知道大家是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)白猛糕呢?下面應(yīng)屆畢業(yè)生培訓(xùn)網(wǎng)小編帶來(lái)的是白猛糕的做法：

所屬地區(qū)：福建小吃

工藝：蒸法

晚稻米3250克，白糖1625克，黑芝麻15克，酵面150克，食堿15克，熟花生油10克。

色澤潔白，綿軟松嫩，富有彈性，清甜適口，老幼皆宜。

教您白猛糕怎么做，如何做白猛糕

1.在當(dāng)天早上，將晚稻米用清水浸泡2小時(shí)，洗凈，撈起，加清水1600克磨成濃漿，盛入缽內(nèi)。鍋內(nèi)加清水燒沸，將漿缽一起放入鍋內(nèi)，煮至缽邊現(xiàn)約3.3厘米厚的熟漿，取出，晾涼，將未熟的米漿倒出，然后將缽中的熟漿攪拌，加入酵面和未熟的米漿混合攪拌，靜置1夜，至漿脹發(fā)到七成時(shí)，再加入白糖、食堿攪拌均勻。

2.鍋內(nèi)加清水燒沸，放入籠屜，鋪上凈紗布，放進(jìn)通氣板，倒入米漿，撒上黑芝麻，蒸約5o分鐘至熟，取出，倒在竹

箅

上晾涼，再翻在板上，糕面抹上熟花生油，用刀直切8行，每行切成四方塊，每塊對(duì)角再切成三角形塊。

入籠蒸制時(shí)要用沸水旺火速蒸。

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