我想念家鄉的柿子。

一個柿子滴溜的圓，圓形之下還戴著小尖底，火紅的像個燈籠，只一看，就叫人歡喜，揭開上面的蓋子。桔紅色的汁液中，鑲著橘子瓣似的，瓤好似一個橘紅色的琥珀，讓人不忍下口。

實在忍不住，拿一顆放進嘴里，汁液順著食道流下，甘甜無比，再嚼動一下，里面的瓤“Q彈Q彈”的，再次回味，心里就仿佛被一股甘甜的幸福充滿了。

秋天之前，柿子是青色的，爬滿了整個樹枝。家鄉的爺爺背著一個大框子，徒步走到幾公里外的柿子地。專摘小的，青的柿子，只留下一枝四五個柿子。我當時小，好奇心大，就拿起來嘗了一口，苦澀的味道，直沖天靈蓋，整個嘴都麻了。爺爺大聲笑兩聲：“這還沒熟呢，你吃了只能活受罪咯。”

“沒熟，為啥要摘呢?”

“多余的柿子會跟其他的柿子爭取養分，只能摘下來了，這叫梳果”

“那咱為啥把他帶回來呀?”

“這可是上好的肥料，不用，就可惜了。”

我似懂非懂的點點頭。

一場秋雨過后，柿子仿佛被燒熟了一般，紅的發亮。但這時有的獅子還很硬，爺爺仍然摘回來，但現在可不能吃，把柿子放在溫水里放兩天，柿子與溫水產生著化學反應，這時候再吃，就是又甜又脆的脆柿子。吃起來也是別有一般一番風味。

幾個月后，深秋了。柿子完全熟了，紅燈籠一樣的掛在枝頭，一枝只零星的幾個。可一大顆兩個人抱才抱的全的柿子樹，枝丫何其多呀!大人們騎在樹上，邊吃邊摘，吃好了，再裝一籮筐回來。在外面十幾塊一斤的柿子，這里是免費的。柿子樹也慷慨地任由人們把它摘光，那一刻，我真覺得他真偉大呀!

柿子之旅還遠不止此，將先前存起來的硬柿子再次拿出來，削去皮，仍然剩下里面紅彤彤的內心，在放在太陽下曬熟，然后關鍵就到來了。在后冬的時候放在大冷天里凍著，里面的糖分被凝結成晶，在外面形成一層白白的霜，村里人都叫它柿霜。那星星點點的白色結晶點綴在橘紅的柿餅上，讓我不禁感慨：可真是一個貼切的比喻呀!

柿餅能保存很久。我在太原上學，輕易不歸故鄉。有時家鄉的朋友也會寄過來幾袋柿餅。吃著吃著就流下了眼淚，那可是我的故鄉呀!我卻回不到她的懷抱中!這時那柿餅吃起來便是甜中帶著些許的苦澀。柿子，承載著不分時令我對美食它的希望，也更蘊含著在外的游子歸心似箭的緣由。安靜的時候，嚼一塊兒柿餅，或許能嚼出一些不一樣的滋味來。

我想念家鄉的柿子。