興義的特產小吃

興義市位于貴州省西南部，是黔東南苗族侗族自治州的政治、經濟、文化中心。在這里，有許多美食和特產小吃，下面就來看看它們都有什么。

酸筍魚

酸筍魚是興義非常有名的一道菜肴，它以剁椒、青辣椒、蒜末等為調料，將筍子和魚一起燉制而成。這道菜肴口感清香爽口，非常適合夏天食用。

苗家米粉

苗家米粉是興義最為傳統的特色小吃之一，它選用當地優質的米粉手工制作而成，口感細膩柔軟。在米粉上撒上芝麻碎、花生碎和蔥花等配料后，再加上熱油和辣椒油拌勻即可食用。

泡鳳爪

泡鳳爪也是興義特色小吃之一。將鳳爪放進鹵水中泡至入味，口感酥脆，香氣撲鼻。泡鳳爪是興義的小吃之一，也是當地人最喜歡的下酒菜。

苗家豆芽糕

苗家豆芽糕是興義非常有名的傳統小吃之一，它選用新鮮的豆芽和米粉加以調味制成。入口后，口感柔軟綿密、清香可口。

黃果樹石斛

黃果樹石斛是興義特色中藥材之一。它在當地被廣泛應用于防衰老、降血壓等保健功效。具有滋陰潤肺、益氣生津等作用。

結語

以上就是興義市著名的特產小吃了。這些美食不僅有著豐富多樣的品種和口味，而且還體現了興義人民對美食文化的深刻理解和挖掘。如果您來到興義市旅游或者商務出差，請務必嘗試這些特色小吃，相信會給您帶來難忘的美食體驗。