文檔介紹：營(yíng)養(yǎng)配餐員實(shí)****總結(jié)篇一:營(yíng)養(yǎng)配餐事實(shí)證明,辣椒多肉多而青菜少,整天這樣的話(huà),你年輕人會(huì)便秘,老年人很有可能會(huì)便盆死。中國(guó)的大城市越發(fā)達(dá),你糧食蔬菜就越稀有,一頓飯想吃飽在北京就不大可能,而且我們總認(rèn)為不好吃的東西,譬如爛白菜,茄子,其實(shí)這就是老百姓的家常便飯。飯店覺(jué)得你豆角必須是濃綠,他做出來(lái)的菜才好看,才能賣(mài)高價(jià),而且你蔬菜早上市就能多賺錢(qián),物以稀為貴的一些反季節(jié)蔬菜,雖然不能吃,但卻能賣(mài)高價(jià)。其實(shí)干干凈凈的東西才是能吃的東西,你剁白菜,那蟲(chóng)子都帶著你就切,這就是衛(wèi)生。----------營(yíng)養(yǎng)配餐員篇二:營(yíng)養(yǎng)配餐員個(gè)人簡(jiǎn)歷應(yīng)聘崗位:營(yíng)養(yǎng)配餐員姓名:彭建英學(xué)歷:本科/專(zhuān)科/高中學(xué)校:杭州職業(yè)學(xué)校……………………….………………………………………………………………………………專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)!一份菜鳥(niǎo)也能修改的模板!姓籍的大學(xué)專(zhuān)業(yè)成情況。課堂教學(xué)、秀,品學(xué)兼優(yōu),連續(xù)三年獲得學(xué)院獎(jiǎng)學(xué)金。為人誠(chéng)懇勤奮好學(xué)、腳踏實(shí)地,有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神,工作積極進(jìn)取,態(tài)度認(rèn)真。,態(tài)度認(rèn)真。點(diǎn)擊修改1篇三:營(yíng)養(yǎng)配餐員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn):。,運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)配制適合不同人群合理營(yíng)養(yǎng)要求的餐飲產(chǎn)品的人員。,分別為:中級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))、高級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí))、技師(國(guó)家職業(yè)資格二級(jí))。

,常溫。、準(zhǔn)確的計(jì)算和操作能力,手指、手臂靈活,并具備一定的語(yǔ)言表達(dá)能力;具備正常的色、味、嗅辨別能力。。,根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級(jí)培訓(xùn)期限:中級(jí)不少于300標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí);高級(jí)不少于260標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí);技師不少于220標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。;培訓(xùn)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員或技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)(或相關(guān)職業(yè))技師以上職業(yè)資格證書(shū),并具有2年以上的工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)中級(jí)以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。。。——中級(jí)(具備以下條件之一者)(1)取得餐飲職業(yè)(如烹調(diào)、面點(diǎn)、餐廳服務(wù)等)初級(jí)以上職業(yè)資格證書(shū)或連續(xù)從事餐飲相關(guān)職業(yè)(如烹調(diào)、面點(diǎn)、餐廳服務(wù)等)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。(2)取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專(zhuān)業(yè))畢業(yè)證書(shū)。——高級(jí)(具備以下條件之一者)(1)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。(2)取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。(3)取得高級(jí)技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專(zhuān)業(yè))畢業(yè)證書(shū)。

——技師(具備以下條件之一者)(1)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。(2)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。(3)取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后的高級(jí)技工學(xué)校本職業(yè)(專(zhuān)業(yè))畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作滿(mǎn)2年。。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。理論知識(shí)考試和技能操作考核均實(shí)行百分制,成績(jī)皆達(dá)60分以上者為合格。理論知識(shí)考試合格者方可參加技能操作考核。技師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。:15~1:20,每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2名考評(píng)人員;技能操作考核考評(píng)員與考生配比為1:5,且不少于3名考評(píng)員。;技能操作考核時(shí)間:中級(jí),高級(jí),技師。;技能操作考核在實(shí)****場(chǎng)所或標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行。(1)忠于職守,熱愛(ài)本職。(2)講究質(zhì)量,注重信譽(yù)。(轉(zhuǎn)載自:摘:營(yíng)養(yǎng)配餐員實(shí)****總結(jié))(3)鉆研業(yè)務(wù),開(kāi)拓創(chuàng)新。(4)遵紀(jì)守法,協(xié)作互助。(1)蔬菜類(lèi)。(2)水產(chǎn)類(lèi)。(3)畜禽類(lèi)。(4)糧食類(lèi)。(5)果品類(lèi)。(6)調(diào)味品類(lèi)。(1)營(yíng)養(yǎng)素的基本知識(shí)。(2)人體對(duì)能量需要的知識(shí)。(3)食物中營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收和代謝的基本知識(shí)。(4)各類(lèi)食