貴州美食吃播：顛覆你對貴州菜的認識

提起貴州，我們會想到什么？可能是酸湯魚、毛肚火鍋、臘肉等等。然而，當你真正來到這片神奇的土地，你會驚喜地發現，這里的美食遠不止于此！下面就讓我們跟隨著“貴州美食吃播”，一起顛覆對貴州菜的認知。

第一集：黔西南早餐大集合

在黔西南布依族苗族自治州，早餐可謂是人們生活中必不可少的一部分。在這個集合了大小各類早點攤位的地方，你可以看到面茶、糍粑、油條、豆花等等琳瑯滿目的早餐小吃。最受歡迎的當屬新鮮出爐的燒餅了。薄薄一片外皮包裹著香甜軟嫩的內餡，一口下去就能感受到那種沁人心脾的幸福感。

第二集：筒子米線與大排檔美食

筒子米線是貴州特有的一種美食，它的做法非常講究。先用石灰水將玉米渣浸泡，去除外皮和須根，再洗凈晾干。接著將其研磨成粉，并用溫水揉搓成面團，然后壓制成細條狀，再放入沸水中焯燙即可。這樣做出來的筒子米線口感嫩滑、爽口可口。

此外，在大排檔里還能品嘗到很多其他的美食。比如蒜香爆肚、干鍋牛蛙、麻辣豆皮等等。其中最受歡迎的當屬貴陽市太慈橋上的“黃金雞架”了。據說這家店每天售出的雞架數目可以堆成一座小山！

第三集：世界文化遺產吃遍荔波

荔波縣是中國最早開發旅游業的縣之一，也是世界文化遺產——侗族苗族風景區所在地。這里不僅有壯觀奇特的自然景觀，還有獨具特色的侗族、苗族風味小吃。比如酸湯魚、石頭羊肉、五香牛肉干等等，都是值得一嘗的美味。

而在荔波縣城內，也能品嘗到各種別具特色的美食。比如當地著名的“蒸餃王”——張記蒸餃店。這家店的招牌菜是搭配了牛肉和豆皮的蒸餃，口感十分嫩滑可口。

第四集：遵義小吃大集合

遵義市是貴州省東北部的重要城市之一，也是一個歷史文化名城。在這里，不僅可以品嘗到傳統的黔菜、川菜，還有許多別具特色的小吃。

比如遵義麻辣燙就頗為有名。它以豆芽為底料，加入豆皮、粉絲、木耳等配料，并撒上花椒和辣椒粉調味。一碗下去，濃郁的香氣和辣味立刻充盈了整個口腔。

第五集：貴陽特色美食大集合

作為貴州省的省會城市，貴陽的美食文化也是非常豐富多彩的。在這里，你可以品嘗到各種不同口味、不同做法的美食。

比如著名的筒仔米線，這種米線非常細且柔軟，加上酸辣爽口的湯料和香糯的炸豆皮，一口下去就能感受到那種無與倫比的口感。還有椒鹽花生、油燜大蝦等等誘人口味。

以上便是“貴州美食吃播”帶我們顛覆對貴州菜認知的精彩內容。如果你還沒有來過這片神奇而美麗的土地，那么趕緊行動起來吧！相信你一定會被這里迷人而多樣化的美食所折服。