布丁蛋糕怎么做
介紹
布丁蛋糕是一種口感柔軟、味道香甜的甜點(diǎn)，深受大眾喜愛。它由兩部分組成：下層是由餅干碎和黃油制成的薄脆底層，上層則是由牛奶、奶油、糖和明膠等材料制成的柔軟布丁。
材料準(zhǔn)備
1. 餅干：200克（消化餅干或手指餅干均可）
2. 黃油：100克
3. 牛奶：400毫升
4. 糖：100克
5. 明膠粉：10克
6. 檸檬汁：適量
7. 布丁模具：一個(gè)（直徑約20厘米左右）
步驟說明
1. 準(zhǔn)備工作
將餅干放入保鮮袋中，用搟面杖碾壓成細(xì)碎的顆粒狀；將黃油切成小塊，放入微波爐中加熱至完全融化。
2. 制作餅干底層
將碾碎的餅干顆粒倒入大碗中，加入融化的黃油，用手?jǐn)嚢杈鶆颉⒒旌虾玫娘灨珊忘S油倒入布丁模具中，壓實(shí)成平整的底層。放入冰箱冷藏30分鐘。
3. 制作布丁上層
將明膠粉放入小碗中加入適量涼水?dāng)嚢杈鶆颍瑐溆谩Ｔ阱佒屑訜崤Ｄ獭⑻恰幟手湍逃椭撂峭耆芙猓灰屗鼈冎蠓小幕鹕先∠洛佔(zhàn)樱尤朊髂z液攪拌均勻。
4. 倒入模具中
把制作好的布丁液倒入已經(jīng)冷藏好的餅干底層之上，在表面輕輕敲打幾次以去除氣泡。然后再次放回冰箱冷藏2-3小時(shí)以上（最好是過夜），直到完全凝固為止。
5. 享用美食
將布丁蛋糕從冰箱中取出，用刀子沿著模具邊緣輕輕切開，然后倒扣在盤子上即可。根據(jù)個(gè)人口味可以配上一些水果或者奶油來提升口感。
總結(jié)
布丁蛋糕是一款簡(jiǎn)單易做、美味可口的甜點(diǎn)。只需要準(zhǔn)備好所需材料，按照正確的步驟進(jìn)行制作就可以輕松完成。不僅可以自己享用，也可以和家人朋友分享，讓大家品嘗到自己親手制作的美食。
