烹飪是一種技能，需要時間和精力來學習。烹飪涉及到了很多知識，包括食材的認識、調味品的使用、不同菜品的制作方法等等。

對于初學者而言，他們需要花費較長時間來掌握基本的烹飪技能。這些基本技能包括切菜、煮面條、炒菜等等。通常情況下，初學者需要花費數周至數月的時間來掌握這些基本技能。

當初學者掌握了這些基本技能之后，他們可以開始嘗試制作更為復雜的菜肴。這可能需要更長的時間和更多的練習，因為復雜的菜肴涉及到各種不同的技能和步驟。

然而，即使是有經驗的廚師也需要不斷地學習和提高自己。每個人都有自己擅長或不擅長做的菜肴。如果想要成為一名優秀的廚師，就需要不斷地學習新穎和創新性的菜譜，并且在實踐中進行嘗試。

除了實踐，在互聯網上搜索菜譜、觀看烹飪視頻以及參加烹飪課程都是很好的學習方法。這些方法可以幫助我們了解新的烹飪技巧、美食文化和食材知識。

總而言之，烹飪需要學習多久是一個相對而言的問題。初學者需要花費較長時間來掌握基本技能，但是成為一名優秀的廚師卻需要不斷地學習和嘗試新菜肴。無論你是初學者還是經驗豐富的廚師，只要保持熱情和勤奮，你就可以成為一名出色的廚師。