煎炸小吃的做法大全

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們對(duì)于美食的需求越來越高。而煎炸小吃作為一種速食，深受人們喜愛。今天我們就來分享一下煎炸小吃的做法大全。

1. 炸雞脆皮

材料：雞腿、面粉、淀粉、鹽、黑胡椒、辣椒粉、五香粉

步驟：

• 將雞腿洗凈后切成塊，用鹽和黑胡椒腌制15分鐘。
• 將面粉、淀粉和各種調(diào)料混合在一起，加入適量水調(diào)成漿狀。
• 將腌好的雞肉塊沾上面漿，放入油鍋中炸至金黃色即可。

2. 煎包子

材料：發(fā)面團(tuán)、肉餡（或豆沙餡）、芝麻油

步驟：

• 將發(fā)好的面團(tuán)搟成薄片，放上餡料，然后折疊封口。
• 鍋中倒入適量芝麻油，將包子放入鍋中煎至底部金黃色。
• 加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘即可。

3. 炸春卷

材料：春卷皮、肉絲、胡蘿卜絲、豆芽、蔥姜末、鹽、生抽、淀粉

步驟：

• 將肉絲和蔬菜切成細(xì)條狀。
• 將調(diào)料混合在一起，拌勻后加入肉絲和蔬菜拌勻。
• 將拌好的餡料包進(jìn)春卷皮中，用淀粉封口。
• 將制作好的春卷放入油鍋中炸至金黃色即可。

4. 烤串

材料：牛肉塊、羊肉塊、洋蔥塊、彩椒塊、孜然粉、辣椒粉

步驟：

• 將牛肉和羊肉切成塊。
• 將蔥、彩椒等蔬菜塊穿好串，與肉串交替著穿好。
• 將孜然粉和辣椒粉混合在一起，撒在串上。
• 將串放入烤箱中，烤至表面金黃色即可。

5. 炸花生米

材料：花生米、白糖、油

步驟：

• 將花生米洗凈瀝干水分。
• 鍋中倒入適量油，加熱至八成熱后放入花生米，炸至金黃色撈出瀝干油分備用。
• 另起鍋倒入適量白糖，加入少量水，不斷攪拌使其變成焦黃色的液體。
• 將已經(jīng)炸好的花生米倒進(jìn)焦糖液體中快速攪拌均勻，最后晾涼即可食用。

以上就是我們?yōu)榇蠹曳窒淼囊恍┘逭ㄐ〕缘淖龇ǎＭ梢詾榇蠹姨峁┮恍﹨⒖肌Ｔ谥谱鬟^程中，請(qǐng)務(wù)必注意安全衛(wèi)生，享受美食的同時(shí)也要保護(hù)好自己。