常州是江蘇省的一個美食天堂，擁有豐富多樣的美食文化。下面就為大家介紹常州的十大必吃美食。

1. 常州糖醋排骨：這是常州最有名的菜品之一，入口酸甜可口，排骨肉質鮮嫩多汁。制作時先將豬排骨裹上蛋液和淀粉，然后再用油炸至金黃色。最后用特制的糖醋汁炒勻即可。這道菜不僅味道好，而且外觀誘人。

2. 牛肉餛飩：常州牛肉餛飩以其特色配料和獨特口感而聞名。餛飩皮薄而勁道，里面包著嫩滑的牛肉餡料。搭配一碗濃郁的牛肉湯，簡直是一種享受。

3. 羅花湯：羅花湯是常州傳統小吃之一，由豆腐、蝦皮、蝦仁等材料制成。羅花湯清爽可口，配以香菜和蔥花，增添了口感和香氣。

4. 火爆蟹：這是常州的一道經典菜品，以新鮮的大閘蟹為主要原料烹制而成。火爆蟹色澤紅亮，肉質鮮嫩，味道鮮美。吃起來香辣可口，令人回味無窮。

5. 水煮魚：水煮魚是常州的傳統川菜之一。選用新鮮的草魚或者黑魚切片，加入辣椒、豆瓣醬等配料，并用沸水焯燙后再用特制湯汁燒制而成。這道菜色香味俱佳，辣中帶香。

6. 拌面：拌面是常州非常受歡迎的街頭小吃之一。選用細面條煮熟后加入黃豆芽、木耳、黃瓜絲等蔬菜，并淋上特制調料即可食用。這道面條簡單清爽，口感豐富。

7. 剁椒鴨：剁椒鴨是江蘇地區的特色菜之一，也是常州的招牌菜之一。選用新鮮的鴨肉配以剁椒烹制而成，味道辣中帶香，非常開胃。

8. 草莓：常州是江蘇省最大的草莓產地之一，盛產各種品種的草莓。這些草莓個頭大、鮮紅多汁、甜而不膩。無論是生吃還是制作成果醬、冰淇淋等都非常美味。

9. 包子：常州的包子有很多種類，如小籠包、五仁豆沙包、肉包等等。這些包子皮薄餡大，口感軟糯可口。尤其是小籠包里面的肉湯更是美味。

10. 香菇燉鴿：這是常州傳統名菜之一，選用新鮮的乳鴿和香菇為主要原料燉制而成。乳鴿肉質細嫩，搭配香菇湯汁更加美味可口。

以上就是常州十大必吃美食，每一樣都非常值得嘗試。無論是當地居民還是游客，都可以在常州的美食中享受到無盡的味蕾盛宴。