徐州是一個歷史悠久的城市，有著豐富多彩的文化和美食。其中最著名的小吃當屬“徐州肉絲湯面”和“花酥餅”。

首先說說“徐州肉絲湯面”，這是一道傳統的徐州小吃，由面條、熏肉絲、豆腐干、黃瓜等多種配料組成，再加上濃郁的牛肉湯汁，味道十分鮮美。而其最大特色就是用手工拉制的寬面條，Q彈有嚼勁。在徐州街頭巷尾都可以找到攤販賣這種美食。

接下來介紹一下“花酥餅”，也是徐州非常出名的小吃之一。它由薄脆餅皮和甜香油餡組成，外形像個小花籃子，入口即化。如果你去過徐州，那么一定要嘗嘗這個特色小吃。

除了上述兩種小吃外，還有許多其他美食也值得品嘗，比如：“揚州炒飯”、“鳳凰夾饃”、“糖火燒”等等。這些小吃不僅口感好，而且價格便宜，深受當地居民和游客喜愛。

總之，徐州的小吃文化是非常豐富多樣的，每一種小吃都有其特色和魅力。如果你來到徐州旅游，不妨嘗試一下這些美食，相信會讓你大飽口福。