云南好吃的美食特色菜單

云南是一個美食之都，擁有許多著名的特色菜肴，其中不乏令人垂涎欲滴的美食。以下是一份精選的云南特色菜單。如果您前往云南旅游，一定要嘗試這些美食！

過橋米線

過橋米線是云南最著名的特色菜之一。它由細長的米線、雞肉和各種蔬菜組成，味道鮮美，營養豐富。當你點了一碗過橋米線時，店家會先將熱湯倒在碗里，加入各種調料和配料，然后再把生米線放進去煮熟。這道菜通常還會配上一份小碗里面裝著紅油、花生醬、香油等辣椒醬和調味品。

汽鍋雞

汽鍋雞是又香又辣的一道經典川滇菜。它由整只雞搭配花椒、干辣椒等多種辛香料一起燉制而成。汽鍋雞的湯汁鮮美，辣度適中，吃起來非常過癮。這道菜肴特別適合在寒冷的冬季食用。

豆腐腦

豆腐腦是云南當地非常受歡迎的早餐食品。它由豆漿加工而成，呈現出柔軟細滑、口感清爽、營養豐富的特點。在云南，豆腐腦通常搭配上各種小菜和調料，比如花生醬、辣椒油、香菜等等。

火塘牛肉

火塘牛肉是云南特色美食之一。它由切好的牛肉片放在一個大鐵鍋里面進行燒烤，并搭配上各種香料和調味品。這道菜肴的最大特點就是其肉質鮮嫩多汁，入口即化，讓人回味無窮。

過橋紅油炸酥肉

過橋紅油炸酥肉是一道經典的云南特色菜。它由鮮嫩多汁的豬肉加工而成，呈現出香脆可口、口感綿軟的特點。這道菜肴還會搭配上紅油、花生碎等調味品，讓人一吃就停不下來。

酸湯魚

酸湯魚是一道非常受歡迎的云南特色菜之一。它由新鮮的魚片和蔬菜搭配上辣椒、姜片等調味品，在鍋中煮制而成。這道菜肴的最大特點就是其爽口濃郁的酸湯味和入口即化的魚肉。

小炒黃牛肉

小炒黃牛肉是云南傳統美食之一。它將新鮮的黃牛肉切成薄片，與洋蔥、青椒等蔬菜混合在一起進行快速炒制。這道菜肴通常會加入花椒和干辣椒等調料，讓其口感更為香辣可口。

以上就是一份云南美食特色菜單。如果您前往云南旅游，一定要嘗試這些美食！