四川是一個美食之都，有著許多豐富多彩的美食特產。以下是一些最受歡迎的四川美食特產：

1. 麻辣火鍋

麻辣火鍋是四川最有名的美食之一。這道菜以辣椒和花椒為主要調料，加入各種肉類、蔬菜、豆制品等配料烹制而成。它的味道非常獨特，既麻又辣，能夠刺激人們的味蕾。

2. 四川串串香

四川串串香源于重慶市江北區，在全國范圍內廣受歡迎。它是一種將各種肉類、海鮮、蔬菜等食材穿在竹簽上，放入熱湯中涮煮后沾著麻醬或其他調料食用的小吃。

3. 香辣蟹

香辣蟹是四川非常著名的海鮮美食。它使用新鮮的大閘蟹，加入干辣椒、花椒、姜蒜等調料烹制而成。香辣蟹的味道十分濃郁，吃起來非常爽口。

4. 熊掌豆腐

熊掌豆腐是四川傳統美食之一。它將豆腐切成熊掌形狀，再用各種肉類和配料燉制而成。這道菜色澤鮮艷、味道濃郁，是四川地區不可錯過的特色美食。

5. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川最有名的家常菜之一。它以豆腐為主要材料，加入牛肉末、辣椒粉等多種調料制作而成。這道菜汁濃味鮮，口感豐富，適合大眾口味。

6. 夫妻肺片

夫妻肺片是一道傳統的四川涼拌菜品，以牛肚和牛舌為主要材料制作而成。它的配料包括花生米、蒜泥、花椒油等，味道鮮美，口感清爽。

7. 水煮牛肉

水煮牛肉是四川最有名的川菜之一。它以牛肉為主要材料，加入辣椒和花椒等調料制作而成。這道菜汁濃味鮮、火候適中，讓人垂涎欲滴。

8. 龍抄手

龍抄手是成都美食文化的代表之一。它將各種配料包裹在薄皮中制作而成，然后放入高湯中煮熟。這道菜汁多味美，既可作為小吃品嘗，也可作為主食享用。

9. 川北涼粉

川北涼粉是一種特色小吃，在四川省內非常受歡迎。它由米粉和豆腐皮制成，并加上辣椒油、香菜、花生碎等調料拌勻而成。這道菜口感爽滑、味道香辣。

10. 花椒魚

花椒魚是四川最有名的湖北菜之一。它以草魚為主要材料，加入花椒、辣椒等調料制作而成。這道菜口感細膩，味道鮮美。

以上就是一些最受歡迎的四川美食特產。如果你想品嘗正宗的四川美食，那么不妨來到這個美食之都一探究竟吧！