甘肅天水是一個美食之城，擁有豐富的傳統美食和地方特色小吃。下面就讓我們一起來品味一下這些美食吧！

首先要介紹的是天水的代表性風味菜——“烤全羊”。這道菜以草原腥羶味為主，烤制時采用傳統方法，將整只羊掛在火堆上慢慢烤制，經過數小時后，外皮呈金黃色，肉質松軟鮮嫩。此外，“烤年肉”、“烤大馬哈魚”等也是值得一嘗的特色菜式。

除了正餐之外，天水還有很多地方小吃值得品嘗。比如，“花園巴旦木”是當地特產之一，入口香脆可口；“凍涼粉”則是夏季最受歡迎的清涼小吃之一；“油茶”則是天水人喜愛的早餐之一。

在天水市區內還有許多歷史悠久的老字號餐廳，在這里品嘗到更地道、更正宗的美食。例如，“劉家大院”就是一家有著百年歷史的老字號餐廳，主打傳統甘肅菜式，口味地道，深受當地人喜愛。此外，“張義記”、“李師傅”的面館、燒烤等也是不錯的選擇。

除了以上介紹的美食之外，天水還有許多其他值得一試的特色小吃和甜品。例如，“黑玉豆花”、“蕎面皮子”、“葫蘆頭”等等。

總之，在天水旅游時，品嘗當地美食是一定要做的事情。無論您是喜歡正餐還是小吃，都能在這里找到自己喜歡的味道。