臨夏是甘肅省的一個城市，也是甘南藏族自治州的首府。臨夏美食因其獨特的地理位置和民族文化背景而備受矚目。以下是一些必嘗的美食，讓您在游覽臨夏時不容錯過。

1.罐子雞

罐子雞是當地非常著名的美食之一。這道菜被稱為“一鍋天”。在陶罐中蒸煮整只雞，加入各種香料和辣椒，使其味道更加濃郁。經過長時間的蒸煮，罐子雞肉質嫩滑、香氣撲鼻、味道獨特。

2.驢肉拉面

驢肉拉面是臨夏很有特色的美食。它由細條面配以新鮮切片驢肉、豆腐皮、花生碎等多種材料混合而成。這種拉面口感Q彈有勁，湯頭清爽透徹，加上驢肉的特殊滋味更顯得別具一格。

3.羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西的傳統美食，但在臨夏也有做得非常好的。它由切碎的新鮮羊肉和面片混合而成，再加上濃郁可口的湯頭，口感豐富多樣。這種美食不僅可以填飽肚子，還能滿足您對美食的味蕾追求。

4.油潑面

油潑面是甘肅省流行的一道特色小吃。該菜品選用細條白面制作而成，加入辣椒、生姜、蒜末等香料，最后淋上熱油制成。此菜品外觀誘人，味道獨特，是游客必嘗之選。

5.糖耳朵

糖耳朵是當地非常受歡迎的小吃之一。該菜品以玉米粉制成，并加入紅棗、核桃等材料制作而成。這種美食外形像一個大耳朵，口感酥脆、甜味濃郁，營養豐富。

以上就是臨夏必嘗的美食攻略。來臨夏一定不要錯過這些美味佳肴，體驗臨夏獨特的美食文化。