酸奶蛋糕是一種非常受歡迎的甜點。它不僅口感柔軟、細膩，而且因為加入了酸奶，所以還具有很好的營養(yǎng)價值。今天，我將分享一個簡單的酸奶蛋糕做法，讓大家也可以在家里享受美味的酸奶蛋糕。

首先，我們需要準備以下材料：

• 低筋面粉150克
• 細砂糖80克
• 無鹽黃油50克
• 全蛋2個
• 酸奶100克
• 泡打粉1小匙

接下來是制作步驟：

步驟一：預熱烤箱。

先把烤箱預熱到180度左右，這樣做可以使后續(xù)的操作更加方便快捷。

步驟二：混合面粉和泡打粉。

將150克低筋面粉和1小匙泡打粉混合在一起，并過篩至少兩次。這樣做可以使面粉更加細膩，不會出現(xiàn)結塊的情況。

步驟三：打發(fā)黃油和糖。

將50克無鹽黃油和80克細砂糖放入容器中，用電動打蛋器攪拌至顏色變淺、體積變大，并且有些微泡紋路出現(xiàn)。

步驟四：加入全蛋。

將兩個全蛋打散，分次加入到黃油糖混合物中。每加入一點蛋液，都要用電動打蛋器攪拌勻，直到全部加完。這樣可以使面糊更加順滑、細膩。

步驟五：倒入面粉和酸奶。

把過篩后的低筋面粉和泡打粉混合物慢慢倒入容器中，并且不斷攪拌均勻。然后再把100克的酸奶也倒進去，并且再次攪拌均勻。注意不要過度攪拌，以免影響面糊的松弛度。

步驟六：倒入烤盤。

將面糊倒入已經(jīng)鋪好油紙的烤盤中，抹平表面，然后輕輕震幾下，使面糊表面平整、去除氣泡。

步驟七：烘烤蛋糕。

把蛋糕放入預熱好的180度的烤箱中，約25-30分鐘左右即可。具體時間需要根據(jù)自己的烤箱情況和個人口感來調整。

步驟八：取出蛋糕。

用牙簽插入蛋糕中心部位，如果沒有沾到粘稠的面團就說明已經(jīng)完成了。然后把蛋糕取出來放在架子上晾涼。這樣做可以使蛋糕更加松軟、細膩，并且不會因為過早切割而變形或者塌陷。

步驟九：享受美味。

等到酸奶蛋糕完全晾涼之后，就可以切成塊并食用了。這款酸奶蛋糕口感柔軟、細膩、香甜，同時還具有很好的營養(yǎng)價值。可以和家人或者朋友一起分享，享受美味的甜點時光。

以上就是簡單酸奶蛋糕的制作方法，希望對大家有所啟發(fā)。這個做法非常容易上手、操作簡單，適合初學者或者沒有太多經(jīng)驗的人嘗試。如果你也喜歡吃酸奶蛋糕，不妨試著在家里自己動手制作一下吧！