香蕉蛋糕不用烤箱的做法

在炎炎夏日，很多人都不愿意使用烤箱，因為它會讓室溫升高。但是如果你對香蕉蛋糕情有獨鐘，并且又不想忍受悶熱的廚房，那么我將告訴你一個簡便的方法制作美味的香蕉蛋糕，而無需使用烤箱。

準備材料

首先，我們需要準備以下材料：

• 3個成熟香蕉
• 150克低筋面粉
• 50克細砂糖
• 3個雞蛋
• 80毫升食用油
• 1茶匙發酵粉
• 1/4茶匙鹽
• 適量的巧克力碎片（可選）

步驟一：準備香蕉面團

首先將三個成熟香蕉放入一個大碗中，用叉子將其壓成泥狀。然后加入細砂糖、雞蛋和食用油，攪拌均勻。

步驟二：調配面粉

在另一個碗中，將低筋面粉、發酵粉和鹽混合在一起。然后將香蕉泥倒入這個碗中，并用刮刀輕輕地攪拌均勻。如果你喜歡巧克力味道的話，可以加入適量的巧克力碎片。

步驟三：蒸煮香蕉蛋糕

現在，我們需要一個適合蒸煮的容器。你可以使用一個圓形或方形的玻璃容器，并在底部放上一層油紙以防黏連。將準備好的香蕉面團倒入容器中，并平整表面。

接下來，將大鍋或蒸鍋裝滿水并加熱至開水狀態。將裝有香蕉面團的容器放入鍋中，蓋上鍋蓋，開始蒸煮。

步驟四：享受美味

蒸煮時間大約為40-50分鐘。你可以用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽拔出時沒有黏連物質，就表示蛋糕已經熟透了。

等待蛋糕稍微冷卻后，你就可以享受美味的香蕉蛋糕了！這款香蕉蛋糕口感松軟、香甜可口，非常適合夏天的下午茶時間。

小貼士

如果你想增加一些額外的口感和味道，可以在面團中加入一些堅果碎片或干果。此外，你也可以在表面撒上少量的粉狀巧克力或椰絲來裝飾。

這個不用烤箱的香蕉蛋糕制作方法簡單易行，并且不會讓廚房變得更加悶熱。無論是作為下午茶點心還是家庭聚會的甜點，它都能給你帶來滿滿的歡樂和滿足感！