地攤小吃100種做法

地攤小吃是中國美食文化中的瑰寶，也是中國人民飲食習(xí)慣的重要組成部分。在城市街頭巷尾，總能看到一些小攤販賣著各種美味的小吃。今天我們就來介紹一下100種地攤小吃的制作方法。

1. 煎餅果子

材料：面粉、蛋、油條、香菜、豆醬。

做法：將面粉和蛋混合攪拌成糊狀，涂在鍋上，放入油條和豆醬，撒上香菜即可。

2. 紅油抄手

材料：抄手皮、鮮肉餡、蝦仁、蔥姜蒜、辣椒油。

做法：將抄手皮包裹肉餡和蝦仁后下鍋水煮至熟透，撈出放入碗中；加入蒜末和蔥花，倒入辣椒油即可。

3. 肉夾饃

材料：肉絲、饃、蔥姜蒜、豆醬。

做法：將肉絲加入調(diào)料中腌制，下鍋炒熟后放在饃里，再加上豆醬和蔥姜即可。

4. 羊肉串

材料：羊肉、孜然粉、辣椒粉、鹽。

做法：將羊肉切成小塊，加入孜然粉、辣椒粉和鹽拌勻后串在木簽上，烤至金黃色即可。

5. 生煎包

材料：面粉、豬肉餡、蝦仁、蔥姜蒜。

做法：將面團(tuán)揉好后搟成皮，包裹有蝦仁的豬肉餡，在平底鍋中放入油后放入生煎包，加水燜煮至水干即可。

6. 油條

材料：面粉、發(fā)酵粉。

做法：將面粉和發(fā)酵粉混合揉成面團(tuán)后發(fā)酵，再切成長條狀，下油鍋炸至金黃色即可。

7. 烤麩

材料：面筋、香菜、蔥姜蒜、辣椒油。

做法：將面筋切成小塊，加入調(diào)料中腌制后烤至金黃色即可。

8. 豆花

材料：豆?jié){、石膏粉。

做法：將豆?jié){加入石膏粉攪拌均勻后倒入容器中，放置一段時間后切成小塊即可。

9. 芝麻球

材料：糯米粉、黑芝麻餡。

做法：將黑芝麻餡包在糯米粉皮里，下水焯煮至浮起，再滾上一層黑芝麻即可。

10. 雞汁卷餅

材料：面皮、雞肉丁、胡蘿卜丁、洋蔥丁、黃油。

做法：將面皮鋪平后放入填好的雞肉丁和蔬菜，卷起后烤至金黃色即可。

這些地攤小吃不僅口味豐富，而且制作簡單易學(xué)，大家可以在家里嘗試一下哦！