調酒師的量酒器叫什么

在酒吧中，常見的一幕是調酒師拿著一個小巧的玻璃器皿倒入各種不同的酒類，但這個器皿到底叫什么呢？

量酒器的種類

調酒師使用的玻璃器皿通常被稱為“量杯”。不同于普通的杯子，量杯有著特殊的設計和精準的刻度，能夠準確地測量每種酒類所需的分量。

根據形狀和容積大小不同，常見的量杯種類包括：

• Jigger：一種小巧而傳統的日本式量杯，通常分為兩個部分，每個部分容積都是1.5盎司。
• Pony：與Jigger類似，但較小。它通常容納1盎司左右的液體。
• Shot glass：也稱為“美式量杯”，容積通常為1.5盎司或2盎司。

如何正確使用量酒器

雖然看起來簡單易懂，但正確使用量酒器可不是那么容易的事情。以下是幾個需要注意的地方：

• 保持清潔：在使用前和使用后，務必將量杯徹底清洗干凈，以確保沒有任何外來物質影響測量結果。
• 傾斜角度：當倒入液體時，要將量杯傾斜至45度左右，這樣才能保證液體充分填滿，并且不會溢出。
• 垂直讀數：為了獲得更精確的測量結果，讀取刻度時一定要將眼睛與刻度線垂直。

結語

調酒師使用的量酒器是非常重要的工具，它有助于制作出口感和味道都完美的雞尾酒。如果你想在家里也能調制出美味的雞尾酒，不妨購買一套適合自己的量酒器，并按照上述方法正確使用它們。