自制凍酸奶冰淇淋

夏天來臨，吃一份清涼解暑的甜品是再合適不過了。而自制凍酸奶冰淇淋就是一款簡單又美味的夏日甜品，而且還不需要什么高級工具和技巧。

所需材料

1. 酸奶： 400克；
2. 糖粉： 80克；
3. 淡奶油： 200毫升；
4. 檸檬汁： 1顆；
5. 香草精油： 少許。

步驟簡介

1. 準備好所有材料，將酸奶、糖粉、檸檬汁和香草精油放入一個碗中攪拌均勻。
2. 將淡奶油倒入另一個碗中打發至濃稠狀態。
3. 將打發好的淡奶油分別倒入到酸奶液體中，一邊輕輕地攪拌，直至所有成分完全融合。
4. 將混合好的液體倒入冰淇淋盒中，放入冰箱冷凍室中，每隔30分鐘取出來攪拌一下，重復3-4次。
5. 最后將已經凝固的冰淇淋取出來，在表面撒上適量的糖粉即可。

制作技巧

1. 在攪拌酸奶液體時，要輕柔地攪拌均勻，不能過度攪拌，否則會導致成品口感變得綿軟。
2. 冰淇淋盒要事先放在冰箱里進行預冷處理，可以更好地保持液體的凝固狀態。
3. 冷藏期間需要每隔30分鐘取出來攪拌一下，這樣可以使成品更加細膩順滑。

總結

自制凍酸奶冰淇淋不僅美味健康，而且非常簡單易學。只要準備好所需材料和工具，并按照以上步驟操作即可。建議大家在夏日午后或者晚間食用，在沁人心脾之余也能很好地預防暑熱。