江蘇泰州特色美食

江蘇泰州是一個歷史悠久的城市，擁有著豐富的傳統文化和獨特的地方美食。下面就為大家介紹一些泰州特色美食。

1. 青魚糊

青魚糊是泰州非常著名的一道傳統美食。它由新鮮的青魚肉、淀粉、鹽、雞蛋等多種原料制成，口感細膩，香氣撲鼻，而且營養豐富。青魚糊可以清燉或者紅燒，用米湯或者白開水來調節濃稠度。

2. 油爆蝦

油爆蝦是泰州市區非常流行的一道海鮮美食。它選用新鮮的龍蝦或者小龍蝦作為主要材料，加上辣椒、姜、蔥等多種調料制成。口感香辣可口，肉質嫩滑，讓人回味無窮。

3. 赤豆元宵

泰州的赤豆元宵是江蘇地區非常著名的一道傳統美食。它選用上等的糯米粉和紅豆作為主要原料，制成球狀，口感柔軟細膩，香甜可口。而且在元宵里添加了紅豆餡，讓人吃起來更加過癮。

4. 泰興鴨血粉絲湯

泰興鴨血粉絲湯是泰興市非常著名的一道特色美食。它選用新鮮的鴨肉、鴨血、粉絲等多種原料制成，口感清香爽滑，營養豐富。而且這道菜還有去濕氣、補虛損、溫中益氣等功效。

5. 鐵板牛肉

鐵板牛肉是泰州非常流行的一道美食。它選用優質牛肉和多種蔬菜作為主要材料，經過拍打處理后入鍋炒制出來。鐵板牛肉吃起來口感嫩滑，而且含有大量蛋白質和多種維生素，非常適合健身人士食用。

6. 烤鴨

烤鴨是泰州非常流行的一道傳統美食。它選用新鮮的肉質豐富、脂肪含量較高的北京鴨為主要原料。經過腌制、烤制等多個步驟后制成。烤鴨吃起來口感香嫩，而且外皮焦脆，內里滑嫩，是許多人喜歡的美食。

以上就是泰州特色美食的介紹。如果你有機會來到泰州，一定要嘗嘗這些地方美食，相信你會愛上它們。