冰激凌球制作方法
冰激凌球是一道口感豐富、美味可口的甜品，尤其適合炎熱夏季食用。制作冰激凌球也不難，只要準備好材料和工具，按照以下步驟操作，便能在家中輕松 DIY 出自己喜歡的冰激凌球。
所需材料
- 牛奶 300ml
- 淡奶油 200ml
- 細砂糖 100g
- 蛋黃 4個
- 香草精 少許
- 果仁碎、巧克力碎等裝飾品（可選）
制作步驟
1. 準備工具：
鍋、碗、打蛋器、筷子或勺子、保鮮膜、密閉容器。
2. 制作基礎冰激凌：
- 將牛奶倒入鍋中加熱至微溫狀態。
- 將蛋黃和細砂糖放入碗中，用打蛋器攪拌均勻。
- 將微溫的牛奶倒入碗中攪拌均勻，然后將混合液倒回鍋中。
- 小火加熱，不斷攪拌至混合液變稠成糊狀（約需十分鐘左右）。
- 將制作好的糊狀物體過篩，去掉殘渣顆粒，放入水浴中降溫待涼。
- 將淡奶油倒入碗中打至六分發即可。
- 將已經涼透的牛奶糊和打發的淡奶油混合在一起，并添加適量香草精調味，再次用打蛋器攪拌均勻。
3. 制作冰激凌球：
- 將制作好的冰激凌液倒入裝有保鮮膜、密閉容器內，并放進冰箱里冷藏三小時以上或者隔夜待其完全凍結成冰球形狀。
- 從冰箱取出已經成型的冰球，并利用勺子或筷子在球體表面快速滾動，使其表面變得光滑均勻。
- 將果仁碎、巧克力碎等裝飾品灑在冰球上即可。
4. 小貼士：
- 制作時，要注意鍋中的糊狀物體不能過度加熱，否則會出現結塊和沉淀現象。
- 在制作冰激凌液時，可以根據個人口味添加不同的調料，比如巧克力粉、花生醬等。
- 制作好的冰激凌球需要放入密閉容器內保存，在冰箱中保存時間不宜過長，以免影響口感。
以上就是制作冰激凌球的方法，雖然步驟較為復雜但只要跟著步驟來一遍，就能夠輕松做出美味可口的冰激凌球了。趕快動手試一下吧！
