哈密有什么美食

哈密是新疆的一個重要城市，也是著名的絲綢之路上的一個重鎮。這里不僅有著悠久的歷史和文化，還有許多美食值得一試。

羊肉湯

新疆人喜歡吃羊肉，而哈密的羊肉湯更是被譽為“羊肉湯之王”。這種湯色澤金黃，味道鮮美，湯里還有大塊的羊肉、胡蘿卜、土豆等配菜。喝上一碗熱騰騰的羊肉湯，在寒冷的冬天暖和身子。

回族驢肉火燒

驢肉在新疆民間一直受到推崇，而哈密回族驢肉火燒則是當地最為出名的小吃之一。火燒是用特制面皮包裹著鮮香的驢肉，再加上洋蔥、青椒等調料制成。外皮酥脆，內餡鮮嫩多汁，一口下去特別開胃。

烤全羊

新疆人民喜歡在重要的節日或婚禮上烤全羊來招待客人，而哈密的烤全羊尤其有名。這種菜式需要將整只羊掛在架子上，用木柴火烤數小時，直至表皮呈現出金黃色。切開后，里面的肉香四溢、鮮嫩可口。

大盤雞

大盤雞是來自陜西省寶雞市的家常菜品。然而在新疆地區也廣受歡迎，哈密就不例外。這道菜通常是由土豆、辣椒、青椒、姜蒜、牛肉等食材制成。濃郁的調料和香味讓人忍不住一口接著一口地吃。

油潑面

油潑面是傳統的漢族小吃之一，在新疆也十分流行。這道菜是將手工面條放入滾水中煮熟，撈出后再加入蔥花、辣椒油、芝麻醬等調料拌勻即可。油潑面不僅味道鮮美，而且口感獨特，因此備受人們喜愛。

總之，哈密的美食多種多樣、琳瑯滿目。無論你是喜歡羊肉湯還是大盤雞，都能在這里找到自己喜歡的口味。來到哈密一定要嘗試一下當地的美食，讓你的旅途更加完美。