馬卡龍餅干蛋糕的介紹

馬卡龍餅干蛋糕是一種混合了法式馬卡龍和美式餅干蛋糕的甜點。它有著豐富的口感，外層酥脆、內里柔軟、香甜可口，是許多人喜愛的甜點之一。

制作原料

制作馬卡龍餅干蛋糕需要以下原料：

• 面粉200克
• 細砂糖60克
• 牛油100克
• 雞蛋1個
• 泡打粉5克
• 杏仁粉50克
• 奶油芝士200克
• 細砂糖80克
• 檸檬汁1勺
• 草莓適量（可根據個人口味添加）

制作步驟

1. 餅干底層制作：

將面粉、細砂糖、牛油、雞蛋和泡打粉混合攪拌，揉成面團。然后按入模具中，壓平，放入預熱好的烤箱中180度烤10分鐘。

2. 馬卡龍層制作：

將杏仁粉和細砂糖攪拌均勻，并篩入泡打粉中。將蛋白打發并加入檸檬汁，逐漸加入細砂糖攪拌均勻。再將干料與蛋白霜混合均勻，并裝入擠花袋內。

3. 奶油芝士層制作：

將奶油芝士和細砂糖混合在一起，用電動打蛋器攪拌至順滑狀態。

4. 裝配：

取出餅干底層，在上面均勻涂抹一層奶油芝士。在奶油芝士上擠上馬卡龍餡料。最后用草莓點綴裝飾即可完成。

小貼士

烤箱的溫度和時間可以根據個人口感進行調整。

馬卡龍餡料的顏色和口味可以根據個人喜好進行改變。

草莓也可以替換成其他水果，如藍莓、覆盆子等。

結語

馬卡龍餅干蛋糕是一道美食，在制作過程中需要耐心細致，但是制作完成后會給你帶來一份滿足感。嘗試制作一下吧！