杭州是一個美食之都，有著許多經典的小吃，如油爆蝦、龍井蝦仁、叫化雞等等。但是，想要品嘗最正宗的杭州小吃，就必須去到當地的一些特色小店。

首先推薦的是“大牌檔”小吃街。這個地方位于杭州市中心，歷史悠久，已經有近百年的歷史。在這里可以品嘗到許多傳統的杭州小吃，如蔥包檜腸、糯米藕、扁食等等。其中最出名的當屬糯米藕了，由于其制作工藝獨特，口感清香嫩滑，在杭州被譽為“第一小吃”。

其次是“南宋御街”美食街。這個地方位于西湖附近，以南宋文化為主題。這里集合了許多傳統的手工制作小吃攤位和餐廳，如鹵味、拌面、鵝肝面等等。這里最值得一提的是鹵味攤位，“江南鹵味”是一個非常知名的品牌，在這里可以品嘗到他們家的特色鹵味，如鹵豬蹄、鹵鴨頭等等。此外，這里的拌面也非常有特色，選用傳統的手工制作方法，口感十分鮮美。

最后是“清河坊”美食廣場。這個地方位于市中心商業區，是一個集合了許多小吃攤位和餐廳的美食廣場。這里不僅有杭州傳統的小吃，還有其他地方的特色美食。在這里可以品嘗到杭州傳統小吃如豆腐干、肉夾饃等等。此外，這里還有一家名為“大碗菜”的餐廳，在當地非常出名，以其大份量和實惠價格而受到消費者的青睞。

總之，在杭州哪里能品嘗到最正宗的小吃呢？答案就是去那些歷史悠久、口碑好、本地人經常光顧的小店或小攤販。如果你想要在旅途中體驗當地文化和美食，不妨來到這些地方一探究竟。