蒸柜蒸蛋糕做法

蒸柜蒸蛋糕是一道非常簡單易學的甜品，只需要幾個簡單的食材和一個好用的蒸柜就可以制作出口感綿軟、香甜可口的美味蛋糕。下面是具體的做法：

所需食材：

• 雞蛋 3個
• 低筋面粉 80克
• 白砂糖 60克
• 牛奶 50毫升
• 橄欖油（或其他食用油）20毫升
• 泡打粉 1茶匙

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖，用手動打器或電動打蛋器打至混合均勻。
2. 倒入牛奶和橄欖油，繼續攪拌均勻。
3. 篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻成蛋糊。
4. 將蒸盤底部鋪上烤紙，倒入蛋糊。注意不要填滿，留出一些空間。
5. 將制作好的蛋糕放入預熱好的蒸柜中，大火蒸15分鐘。時間到后用牙簽插入中心，如果沒有粘著面糊就可以了。
6. 取出蛋糕，在表面撒上適量的白砂糖即可食用。

注意事項：

• 打雞蛋時要攪拌至混合均勻；
• 在加入面粉和泡打粉時需要篩過篩網，以免結塊影響口感；
• 在倒入蔥花、肉絲等配料前可以先將蛋糊倒入一個濾網中，去除表面的泡沫，使蛋糕更加細膩。

總的來說，蒸柜蒸蛋糕是一道非常適合新手的甜品，制作起來簡單方便，口感也非常不錯。希望大家可以嘗試一下。