對(duì)于很多人來說，烘焙是一項(xiàng)非常有趣和充滿挑戰(zhàn)的技能。而蛋糕則是其中最基礎(chǔ)的一個(gè)烘焙項(xiàng)目。但是，對(duì)于初學(xué)者來說，做出一個(gè)完美的蛋糕并不容易。下面就讓我們來學(xué)習(xí)一下烘焙入門蛋糕的制作方法。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

• 面粉 200克
• 白砂糖 150克
• 雞蛋 3個(gè)
• 牛奶 100毫升
• 植物油（或黃油）50毫升
• 泡打粉 1勺（約5克）
• 香草精 少許

接下來，讓我們開始制作吧！

步驟一：準(zhǔn)備工作

將雞蛋打散，在其中加入白砂糖，并用手動(dòng)或電動(dòng)攪拌器攪拌均勻。在另一個(gè)大碗中，將面粉和泡打粉混合在一起。

步驟二：混合材料

將植物油（或黃油）和牛奶加入到雞蛋和糖的混合物中，再加入香草精。然后，將這個(gè)混合物倒入干的面粉和泡打粉中，用勺子輕輕攪拌均勻。注意不要過度攪拌，否則會(huì)使蛋糕變得過于緊實(shí)。

步驟三：烘焙蛋糕

將預(yù)熱好的烤箱設(shè)定為攝氏180度，并在其中放置一個(gè)9英寸的蛋糕模具。在模具周圍涂上一層黃油或噴上一些食用油，以防止蛋糕粘在模具上。

將混合好的面糊倒入模具中，并在表面使用刮板刮平。然后將模具放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，在攝氏180度下烘焙約30-35分鐘。當(dāng)?shù)案獬式瘘S色并且可以插入牙簽時(shí)不帶出任何濕潤的顆粒時(shí)，就可以取出來了。

步驟四：裝飾蛋糕

讓蛋糕冷卻一會(huì)兒，然后可以在上面加上一些裝飾，例如打發(fā)的奶油或水果等等。如果你喜歡巧克力味道，也可以將巧克力塊融化后涂在蛋糕表面。

這就是制作一個(gè)入門級(jí)蛋糕的基本步驟。當(dāng)你掌握了這個(gè)技能之后，你還可以嘗試制作各種不同風(fēng)味的蛋糕，例如草莓、檸檬和香橙等等。無論如何，只要保持耐心和實(shí)踐，相信你肯定可以成為一名優(yōu)秀的烘焙師！