漳州位于福建省南部，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的城市。這里的美食文化也是非常豐富多彩的，其中特色小吃更是讓人垂涎三尺。下面就讓我們一起來了解一下漳州特色小吃。

首先要介紹的便是“八爪魚”。八爪魚在漳州可謂家喻戶曉，每年四五月份正是八爪魚上市的季節。漳州八爪魚主要有熏制和清蒸兩種方式，熏制后入口香辣味濃郁，清蒸后則更顯鮮美原汁原味。

其次是“肉粽”。肉粽作為傳統節日食品，在漳州也是備受歡迎。漳州肉粽以用料考究、制作精細而聞名于世。里面包裹著瘦肉、五花肉、筍干、花生等多種配料，口感軟糯而不油膩。

再來說說“米果”。米果在福建地區非常流行，而漳州的米果更加別致。米果的外皮是由糯米粉制成，內餡則有紅豆沙、豆蓉、花生等多種口味選擇。吃起來既有嚼勁又不會太甜膩。

還有一道經典小吃——“拌面”。漳州的拌面名聲在外，每天都能看到排隊購買的人群。這種小吃以細面條為主，加上芝麻醬、辣椒油、花生碎等配料拌勻后食用，味道濃郁香辣。

最后要介紹的是“水晶包子”。水晶包子也是福建傳統美食之一，在漳州更是別具特色。水晶包子以糯米粉為皮，內餡則可有肉、蝦仁、筍干等多種選擇。其口感軟而不爛，入口即化。

以上便是漳州特色小吃的五大代表。當然，除了這些還有許多其他美食值得一試，比如雞腸粉、土筍凍等等。如果你來到漳州旅游，千萬不要錯過這些美味佳肴哦！